氨一次制冷系統(tǒng)安全問題的根源在于,氨在冷庫、車間內(nèi)循環(huán),循環(huán)管路承受高壓,一旦維護管理不當(dāng),極易出現(xiàn)泄漏、爆炸事故,針對這一問題,目前行業(yè)內(nèi)普遍存在兩種改造方案:一種方法是用HFC系列氟制冷劑或用HC系列烴類制冷劑代替氨制冷劑;另一種方法是在原有冷卻系統(tǒng)基礎(chǔ)上引入二次冷卻系統(tǒng),增加緩沖罐,利用載冷劑代替制冷劑循環(huán)完成冷卻過程。
HFC氟系列制冷劑代替氨制冷劑
由于氨一次制冷方式的危險性,有方案提出,從制冷劑角度入手,用氟類制冷劑代替氨制冷劑,進行一次制冷。氟系列制冷劑有它的優(yōu)點,例如,不易燃、不易爆、對人體**害,氟制冷系統(tǒng)易于控制,且系統(tǒng)管路簡單,壓縮機多為進口的世界**品牌,運行可靠,便于安裝。但是,氟系列制冷劑也有它的缺點,限制了其大規(guī)模替換氨制冷劑,其缺點主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
。1)運行壓力高,改造難度大
氟系制冷劑與氨制冷劑相比,運行壓力增大,不能簡單進行制冷劑的更換,一旦更換制冷劑,整個系統(tǒng)均需重新設(shè)計制做。
。2)長期使用穩(wěn)定性差
由于氟系制冷劑多為二元、三元甚至多元混合物,隨著使用溫度的不斷變化,混合物各組分物理性質(zhì)的差異,揮發(fā)程度不一致,導(dǎo)致制冷劑組成的改變,會嚴重影響制冷效果,需定期更換制冷劑。
(3)價格昂貴
與氨制冷劑相比,氟系制冷劑價格會高出十倍以上,甚至更高,大量使用造成成本的提高,同時氟機多為進口,價格較高。
。4)環(huán)保性差
傳統(tǒng)的氟利昂制冷劑由于嚴重破壞臭氧層,已被禁止使用,新型氟系制冷劑雖然不會對臭氧層進行破壞,但GWP值(全球變暖潛能值)普遍較大,會造成溫室效應(yīng),從可持續(xù)發(fā)展角度講,不環(huán)保。
冰河冷媒載冷劑技術(shù)引入氨制冷系統(tǒng)
冰河冷媒載冷劑技術(shù),也就間接制冷技術(shù),在制冷系統(tǒng)管路增加二次冷卻液緩沖罐,使制冷劑可以在一個局部小的范圍內(nèi),將冷量傳遞給載冷劑,然后再通過泵在常壓下將載冷劑的冷量傳遞給需要的地方。此改造方法的優(yōu)點有以下幾方面:
(1)安全性好
引入二次冷卻系統(tǒng)后,人員操作間,冷凍冷藏間的管路系統(tǒng)中,均是載冷劑在運行提供冷量,與制冷劑氨實現(xiàn)了分離,載冷劑**無害,揮發(fā)性小,且載冷劑是常壓下流動,即使泄漏,也不會造成人身傷害,大大提高了使用安全性。
(2)綠色環(huán)保
與氟系統(tǒng)比較,載冷劑均選用綠色環(huán)保型介質(zhì),揮發(fā)性小,不會造成環(huán)境污染,不破壞臭氧層,不會造成溫室效應(yīng)。
(3)操作性強,運行效率高
傳統(tǒng)氨一次制冷系統(tǒng)需要按照壓力容器設(shè)計、制造、安裝、維護,需安裝安全閥、壓力報警開關(guān)等,需安裝噴淋裝置等。引入二次冷卻系統(tǒng)后,簡化了該過程,降低成本的同時,使設(shè)備運轉(zhuǎn)更加容易,可操控性更強,操作與管理人員減少,大大提高了運行效率。
。4)節(jié)能
氨一次制冷系統(tǒng)管路需要定期及時除霜,如除霜不及時,覆蓋過厚,會導(dǎo)致制冷效果不理想,達不到預(yù)期溫度,壓縮機一直工作,會造成大量能源的浪費。二次冷卻系統(tǒng)的加入,由于安裝了緩沖罐,在罐區(qū)保溫良好的條件下,載冷劑具有很大的儲冷能力,冷量不會散失,同時除霜要求不如一次制冷系統(tǒng)嚴格,總體來講,二次冷卻系統(tǒng)的引入,節(jié)約了能源。
目前,國內(nèi)外大中型冷庫,采用氨一次制冷仍然是主流。我國氨系統(tǒng)冷庫發(fā)展已有60年歷史,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,其地位越來越明顯。采用氨一次制冷方式的冷凍冷藏系統(tǒng)需要解決的關(guān)鍵因素就是安全問題,保障生命財產(chǎn)安全,是工作的首要任務(wù)。當(dāng)今,氨冷庫常用改造的方法有兩種,氨制冷劑用氟系制冷劑代替,其缺點是不環(huán)保,同時改造難度大;另一種方法是引入二次冷卻系統(tǒng)的二次冷卻技術(shù),此方法安全、環(huán)保、**、節(jié)能、對促進我國冷凍冷藏業(yè)的發(fā)展具有重大意義,對提高我國經(jīng)濟發(fā)展水平、人們生活水平具有重要的實際意義,冰河冷媒載冷劑技術(shù)的應(yīng)用,具有巨大的經(jīng)濟效益和社會效益,是構(gòu)建和諧社會的需要。binghelengmei.com
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培訓(xùn)課程
1.武漢黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購置。
2.講解武漢黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
3.武漢黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.培訓(xùn)武漢黑鴨專用湯料的調(diào)配。
5.培訓(xùn)武漢黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程...
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