開鮮奶吧利潤(rùn)如何?調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鮮奶吧的盈利空間很大。一般成本在3~6元/kg的生鮮乳，經(jīng)過巴氏**后銷售價(jià)格在6~12元/kg之間。有業(yè)內(nèi)人士透露，在競(jìng)爭(zhēng)不大的地方，鮮奶吧每天的營業(yè)額可以達(dá)到5000元以上，而隨著鮮奶吧數(shù)量的增加，經(jīng)營得好的鮮奶吧每天的營業(yè)額也在3000元以上。
當(dāng)然營業(yè)額并不能等同于純利潤(rùn)。開鮮奶吧的成本也得算一算。鮮奶吧的成本包括店鋪?zhàn)饨�、裝修費(fèi)用、購買設(shè)備的費(fèi)用、人力成本費(fèi)、水電費(fèi)、食品材料和包裝費(fèi)等。
鮮奶吧的店鋪大小一般在20平方米以上，具體租金由店鋪大小和地理位置確定，一般每年的租金在3-10萬之間。因?yàn)轷r奶吧屬于休閑場(chǎng)所，所以店鋪的裝潢要講究，總的裝修費(fèi)用大概在2-5萬元。
鮮奶吧的設(shè)備費(fèi)用根據(jù)業(yè)務(wù)大小確定，一般的鮮奶吧需要鮮奶巴氏**機(jī)1臺(tái)，酸奶機(jī)1-2臺(tái)、冰激凌機(jī)1臺(tái)、奶昔機(jī)1臺(tái)、冰柜1個(gè)、**柜1個(gè)、奶桶若干、操作臺(tái)一張等。有的鮮奶吧除了專門做奶制品以外，還會(huì)有小吃、快餐食品，所以就還要購買漢堡機(jī)、烤箱、制冰機(jī)等設(shè)備。粗略算一下，一個(gè)小型的鮮奶吧購買設(shè)備費(fèi)用在1萬元左右。
很多鮮奶吧都是夫妻店，所以不用再另聘員工，大一些的鮮奶吧，需要依據(jù)店的具體大小和業(yè)務(wù)量配置人員，一般在3-5人，工資大概在3000元/月/人。
鮮奶吧對(duì)水電用量較大，但具體多少還是依據(jù)每月的業(yè)務(wù)量確定。至于食品材料和包裝費(fèi)，前期大概需要準(zhǔn)備1萬元左右。
綜合以上各項(xiàng)費(fèi)用可以看出最少7萬元左右就可以開一家鮮奶吧。按照鮮奶吧每天3000元的營業(yè)額，30%的純利潤(rùn)計(jì)算，那么大概七個(gè)月左右，店主就可以回本。
對(duì)于想投資鮮奶吧的朋友，除了知道鮮奶吧是一個(gè)高利潤(rùn)的行業(yè)，還應(yīng)該了解一下開店以及運(yùn)營的基本常識(shí)，進(jìn)而提高開店的成功率。
來源：http://www.texu1.com/a/chuangyeshidai/20180710/8655.html
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