新疆炒米粉先品嘗滿意在學(xué)習(xí)
新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁,味道香辣,湯汁顏色濃郁。而且花樣很多,有雞肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。
傳統(tǒng)的新疆米粉,選用的是新疆本地的小紅椒,再配上多種**秘制調(diào)料,旺火翻炒,使的濃稠的醬汁,細而香濃,汁散而形不散,香、麻、辣多種口感融在一起,讓人肝腸寸斷。在這碗濃稠到幾乎看不見米粉真身的碗里,把掰好的馕浸泡于醬料,讓脆脆的馕充分吸收濃稠醬汁的精華,一口咬下去,瞬間爆醬。 |
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