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蘭州牛肉面調(diào)料批發(fā)|蘭州牛肉面加盟投資風(fēng)險|蘭州傳奇供
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蘭州牛肉面調(diào)料批發(fā)|蘭州牛肉面加盟投資風(fēng)險|蘭州傳奇供
地道的蘭州牛肉面
在蘭州街頭的任何一家牛肉面館，都可吃到地道的清湯牛肉面。因此，面館的招牌上大多沒有打出“正宗”字樣。蘭州人吃牛肉面，多半不太講究斯文，就地一蹲，唏溜溜一碗面即刻下肚。不過，同是拉面，在平?jīng)雎返慕鸲εＨ饷骛^和翡翠樓，張掖路的民族餐廳等餐館內(nèi)，就能吃出個飲食文化來。面條并無特別，關(guān)鍵在于環(huán)境的幽雅和套菜的精美。一般分5元、8元、10元、18元不等。據(jù)說有些已在大半個中國有了連鎖店，名聲不小。要在中國找一家沒有蘭州風(fēng)味牛肉面館的城市，難。不過，牛肉面一走出蘭州就變了味兒，原因就是黃河水，此水和面，此水制醋，此水喂養(yǎng)的牛，此水熬出的湯。別看外地也都打出了 正宗 的招牌，但要吃到真正正宗的牛肉面，恐怕并不容易。
游客到蘭州值得一嘗清湯牛肉面的酸辣美味。只要是食客如云的街頭牛肉面館，其味必定較好。 大眾牛肉面每大碗只收3.00元錢小碗2.80元，相當(dāng)便宜。不到兩分鐘即能做好一碗拉面，非常節(jié)約時間。本站蘭州編輯提醒外地朋友：品味地道的蘭州牛肉拉面應(yīng)在早上和中午，晚上本地人、老店很少經(jīng)營。早上，老店廳堂內(nèi)外，本地食客要上一碗拉面，還會泡入一個茶雞蛋或加上一、二兩牛肉。
去吃牛肉面在蘭州是和走路一樣普通的社會場景，當(dāng)然走在大馬路上小清新看到一片落葉都難免傷春悲秋，但在牛肉面館，一切逼格都無處藏身。我從來沒有在牛肉面館見過有人帶著蘋果筆記本上網(wǎng)一坐一 天，也沒有遇見過脖子上纏著大金鏈子的土豪用200分貝的嗓音談上市生意，從來沒有癡情到愚蠢的蘭州男人會買九十九朵玫瑰花在妹紙吃牛肉面的時候跪地求婚，沒有相當(dāng)前衛(wèi)的新婚夫婦選擇牛肉面館作為喜宴場所，沒有小學(xué)生在牛肉面館寫作業(yè)，沒有醉漢在牛肉面館打架，牛肉面館本身意味著社會治安**，意味著陌生人之間的相當(dāng)高默契，是的，沒有流浪漢在牛肉面館取暖，甚至乞丐都不會去牛肉面館討錢。
與牛肉面有關(guān)的一切想象都是徒勞無功的，牛肉面只是牛肉面，掏錢買票，端面找座，吃完走人。從來沒有聽說有人將相親地點約在裝修相當(dāng)為豪華的牛肉面館，這種面館也從未存在；也沒有聽說有人在牛肉面館一見鐘情，在牛肉面館，沒有人可以“想當(dāng)年頂風(fēng)尿十丈”。
記得《非誠勿擾》相當(dāng)火爆那兩年，有一期男嘉賓是一個在北京做IT的蘭州小伙，他表示每年都會打飛的回去吃牛肉面，一是忘不掉的滋味，一是為了回去看望年邁的奶奶。毫無懸念，所有的燈都滅了，他失敗了。牛肉面不相信眼淚，如果你真的哭了，那肯定是辣椒濺在眼睛里了。
當(dāng)你看到這篇文章，打算去吃一碗“中國蘭州正宗牛肉拉面”做晚餐的時候，蘭州地界上那些生意正常的牛肉面館，已經(jīng)在下午兩三點的時候就關(guān)門休息了，一 天活多少面就賣多久，賣完拉倒。是的，有關(guān)在蘭州才吃到相當(dāng)正宗牛肉面的另一個傳說也是真的：沒有多少蘭州人會在晚餐吃它，晚餐對于蘭州人來說，是另一種遠(yuǎn)比牛肉面神圣的儀式。
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