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四川新鮮茄子在冷庫中的貯藏與保鮮技術(shù)
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四川新鮮茄子在冷庫中的貯藏與保鮮技術(shù)
安徽金雪制冷設(shè)備有限公司
專業(yè)建設(shè)各種冷庫
QQ:2065687913 冷庫廠家18963780719
。新鮮茄子在冷庫中不要超期貯藏，一般貯藏期在30～40天，溫度、濕度和氣體成分管理應(yīng)適當(dāng)，溫度應(yīng)控制在9±1℃，相對濕度為90%～95%。
1、產(chǎn)品在入貯前要對貯藏冷庫徹底**** 。
2、應(yīng)選擇適宜的成熟度采收，即茄子在明亮而有光澤色彩時采收，過熟的果實光澤暗淡，種子化和纖維化，必須在果實達到一定大小、果實沒有出現(xiàn)反常顏色的條紋和果實沒有變硬前采收——即開花后15天左右的茄子，此時茄子酚類物質(zhì)含量少，貯期長，也不易發(fā)生冷害。
3、入貯要嚴(yán)格挑選，去除有病蟲害、機械傷及果形不好的產(chǎn)品。
4、挑選好的產(chǎn)品放入冷藏庫內(nèi)預(yù)冷，使產(chǎn)品溫度降到貯藏要求的溫度。
5、裝入規(guī)格為30×40厘米，厚度為0.03毫米的塑料袋內(nèi)，每袋裝幾個茄子，折口，放入箱內(nèi)貯藏。
6、溫度、濕度和氣體成分管理應(yīng)適當(dāng)，溫度應(yīng)控制在9±1℃，相對濕度為90%～95%。
7、茄子不要超期貯藏，一般貯藏期在30～40天。 |
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