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想學(xué)【鹵肉】技術(shù)保定*****【石老磨】小吃培訓(xùn)
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想開家鹵肉店嗎保定哪里【鹵肉】教的好**【石老磨】包教包會(huì)
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鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。
鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。
四川鹵菜中比較有代表性的鹵菜有：廖記、萬春鹵菜、廖排骨、夫妻肺片。中國以廣東廣州，潮汕地區(qū)的鹵味最為出名
營養(yǎng)價(jià)值：
增加食欲，有益營養(yǎng)。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達(dá)到開胃，增加食欲的目的。
石老磨小吃培訓(xùn)成立于2003年。同年向國家商標(biāo)局注冊“石老磨”等一系列商標(biāo)。十多年不斷發(fā)展壯大，已成為一家集餐飲經(jīng)營、快餐連鎖加盟、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、 |
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