五谷說教你如何經(jīng)營好一家奶茶店，這幾點(diǎn)要知道 |
五谷說教你如何經(jīng)營好一家奶茶店，這幾點(diǎn)要知道
不少人都想開一間奶茶店，把生意做得紅紅火火，但是缺乏經(jīng)驗(yàn)，不知道每天除了店鋪的日常經(jīng)營應(yīng)該做什么。這是萬萬不可的，身為經(jīng)營者店內(nèi)的日常工作一定要清楚的了解。五谷說有不少店主都是新手，在這里教你如何經(jīng)營好一家奶茶店，這幾點(diǎn)要知道可以事半功倍！
店鋪日常工作！
點(diǎn)單區(qū)域、操作臺(tái)的衛(wèi)生清潔，活動(dòng)展架的擺放及清理，展柜物品的擺放，檢查店內(nèi)所有的機(jī)器設(shè)備是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，針對(duì)它們進(jìn)行檢查并登記相應(yīng)表格，檢查核實(shí)原料的食品安全，這是每位店主都應(yīng)該知道的，才能在經(jīng)營的過程中不還不亂！
和店員一起制定目標(biāo)
將店內(nèi)一周的運(yùn)營目標(biāo)合理規(guī)劃好，傳達(dá)給店內(nèi)員工一起完成，讓店員也會(huì)有完成業(yè)績的成就感，未完成目標(biāo)，分析原因找尋解決方案。如：提高服務(wù)意識(shí)、產(chǎn)品推薦等等，這也是自我提升的一種方式。激勵(lì)是每天必做的項(xiàng)目，激勵(lì)并不難做。無論是一次微笑，一次鼓勵(lì)，一句口號(hào)，也可以針對(duì)員工的個(gè)人精神狀態(tài)，不定時(shí)給予鼓勵(lì)。這些都能夠?qū)Φ陠T起到一定的放激勵(lì)作用，讓店員精神飽滿的工作一整天。
店鋪服務(wù)
奶茶店的服務(wù)質(zhì)量直接影響整個(gè)奶茶店的銷量，現(xiàn)在不少人進(jìn)店銷售除了考慮味道，其實(shí)店鋪的服務(wù)也是考慮的重點(diǎn)。五谷說茶飲店，不斷的提升店里的服務(wù)質(zhì)量，不僅是店員，作為店主也要每天進(jìn)行總結(jié)和改進(jìn)，比如顧客進(jìn)店的一句歡迎光臨，一個(gè)微笑，看似微小的動(dòng)作能夠給顧客帶來大大的幸福感，讓顧客能夠記住這家奶茶店。維護(hù)現(xiàn)場點(diǎn)單秩序，保持店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境，一個(gè)井然有序且干凈整潔的用餐環(huán)境同樣會(huì)給顧客留下好印象。
奶茶加盟店運(yùn)營起來并不難，現(xiàn)在競爭力這么大，創(chuàng)業(yè)者時(shí)刻要處在備戰(zhàn)時(shí)刻，為自己及時(shí)充電，在管理上、產(chǎn)品上都要認(rèn)真學(xué)習(xí)，才能更好的經(jīng)營店鋪。
資訊來源：五谷說茶飲
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