川北涼粉]自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格享譽中國，是巴蜀地區(qū)**川味小吃。吃貨們到了四川，不吃一碗川北涼粉，感覺就白走了四川一趟，尤其是夏天，這川北涼粉簡直太招人喜歡啦。
做川北涼粉首先是涼粉的品質(zhì)，然后就是調(diào)味汁啦，來跟葉子一起做吧，好吃、正宗！
一、紅薯涼粉制作
1、紅薯粉500克納入盆中，添清水1000克攪拌均勻，用細密漏過濾掉粗渣備用。
2、鍋置火上，倒入粉糊，開小火用炒勺順著一個方向攪拌，待水分快被炒干時再添清水1000克，繼續(xù)順同一方向攪拌，炒至水分再次全部被吸收，此時粉漿的顏色變?yōu)樯罨�，呈細膩的膏狀，用勺子提起會勻速向下滑落，出鍋盛入保鮮盒，抹平表面，晾涼后冷藏保存。
二、走菜流程
1、調(diào)醬汁：紅油及底部辣椒共220克、金標生抽、紅油豆瓣（提前加油炒香）、酒鬼花生碎、美人椒碎、小米辣碎、大頭菜碎各100克、海天生抽90克、陳醋、蒜末各80克、花椒面50克、味精40克、醬油、白糖各30克，拌勻混合2小時后即可取用。
2、紅薯粉200克改刀成8厘米長、1厘米見方的塊，裝盤后澆入醬汁100克，撒蔥花10克即可走菜。
三、技術(shù)關(guān)鍵
1、炒涼粉時一定要注意火候的大小和濕度（即加水的多少），炒熟的涼粉要呈深灰色且有韌性，舀起的粉漿應(yīng)呈膏狀慢慢流下，倘若炒得太干，則粉漿結(jié)塊掉不下來，若炒得太濕，粉漿瞬間流下，沒有韌勁和黏性。
2、此菜在民間制作時，大多選用的是家常自制豆瓣，顏色略深，移植到酒店后，則**選用紅油豆瓣，其顏色更紅亮，且酵香味淡，更適合涼拌。
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梳齒型橋梁伸縮縫廠家安裝方法梳齒型橋梁伸縮縫廠家安裝方法
梳齒型橋梁伸縮縫是常用的橋梁伸縮縫的一種，它在橋梁上起到了不可替換的作用，今天咱們要說的是梳齒型橋梁伸縮縫是什么？為的是讓大家更好的了解和使用梳齒伸縮縫，話不多說跟著河北途順的小編去看看吧！13313081215王經(jīng)理
梳齒型橋梁伸縮縫運用也是很廣泛，那么梳齒型橋梁伸縮縫是如何安裝的呢？下面再讓小編為您講解一下吧！
梳齒型橋梁伸縮縫廠家安裝
1.梳齒型橋梁伸縮縫安裝由齒形鋼板、底層支承...梳齒型橋梁伸縮縫計算公式梳齒型橋梁伸縮縫計算公式
在設(shè)計橋梁沿結(jié)構(gòu)中心線位移95mm，伸縮縫與其斜交40°，按公式計算△Lr73mm,△Lp61mm選用梳齒型橋梁伸縮縫是適用的。同時要注意，橋梁伸縮縫膠條以中部為準，水平錯動量在前后兩個方向都是不應(yīng)超過40mm，如計算中發(fā)現(xiàn)有過量錯動，須選用更大規(guī)格的橋梁伸縮縫。設(shè)計時，如帶有人行道，防撞墻結(jié)構(gòu)的，必須將設(shè)計角度，尺寸數(shù)據(jù)提供給我廠，便于我們廠按設(shè)計要求整體制造。
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聯(lián)系人鄭工電話15306977484/18759178244/0591-83855060
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福建鴻飛達自動化科技有限公司是一家專業(yè)從事分銷進口歐美知名品牌工業(yè)傳感器、機器人備件、編碼器、伺服驅(qū)動、流量計、變送器、分析儀、等進出口貿(mào)易型企業(yè)。
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