新鄉(xiāng)桂花糯米藕培訓(xùn)學(xué)校 |
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心制作，是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式中一道獨(dú)具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香，西湖的蓮藕則是藕中的**，同樣**的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽(yù)為金陵南京四大最有人情味街頭小食。
桂花糯米藕簡(jiǎn)單做法步驟：
1.將藕洗凈，切去一端藕節(jié)(藕節(jié)留著待用)，使藕孔露出，再將孔內(nèi)泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干凈，晾干水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然后在切開處，將切下的藕節(jié)合上，再用小竹扦扎緊，以防漏米。
3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會(huì)影響質(zhì)量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒過(guò)藕為限，在旺火上燒開后轉(zhuǎn)用小火煮制，待藕煮到五成熱時(shí)，加入少許堿，繼續(xù)煮到藕已變紅色時(shí)取出晾涼。
4.用一扣碗墊放網(wǎng)油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗
內(nèi)，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網(wǎng)油上籠蒸到冰糖完全溶化時(shí)取出，去掉網(wǎng)油渣和桂花渣，翻撲盤內(nèi)，然后再去掉面上的網(wǎng)油渣即成。
新鄉(xiāng)市美食中心正宗桂花糯米藕培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，一對(duì)一、手把手的教、技術(shù)配方絕不保留、全程實(shí)際操作，一次性收費(fèi)，中途沒有任何費(fèi)用、包教包會(huì)。學(xué)員畢業(yè)后，老師可指導(dǎo)學(xué)員購(gòu)買香料，原材料，設(shè)備等。對(duì)您開店前的建議，店面的選址，成本的控制等，老師全程免費(fèi)為您指導(dǎo)。
河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人栗校長(zhǎng)：13837303082，vx同步。在線：1208688903
學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路南街交叉口東北角美食培訓(xùn)總校。
乘車路線：（提前電話預(yù)約，學(xué)校會(huì)派專車接送）
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)30米小吃培訓(xùn)總校即到。
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北30米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
4、學(xué)校有六部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送。
資訊來(lái)源：新鄉(xiāng)市美食中心
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l、該機(jī)可對(duì)經(jīng)過(guò)炒好的油料進(jìn)行直接的壓榨，整個(gè)過(guò)程僅十分鐘左右就完成。特別適用在油坊現(xiàn)場(chǎng)榨制，尤其榨芝麻時(shí)，不僅能讓用戶看到整個(gè)榨油過(guò)程，而且榨出的油品具有油質(zhì)純凈優(yōu)良，香味持久等特點(diǎn)。
2、該機(jī)采用同類型機(jī)器的優(yōu)點(diǎn)，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，用超高壓柱塞泵與齒輪泵互相補(bǔ)償，大流量插裝閥，液壓上升...
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