想必大家都吃過裝在真空包裝里的五香牛肉，那濃郁的香味和可口的味道使得人們對(duì)肉干、肉脯等熟肉干制品充滿好感，那么該如何正確選擇它們呢？小編提醒該注意以下幾點(diǎn)：
消費(fèi)者在選購(gòu)肉干肉脯時(shí)，可根據(jù)自己的喜愛選購(gòu)適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品，并注意以下幾點(diǎn)：
1.盡量購(gòu)買預(yù)包裝的肉干、肉脯產(chǎn)品，這樣可避免產(chǎn)品在運(yùn)輸和銷售時(shí)受到二次污染。因?yàn)槿飧�、肉脯產(chǎn)品是直接入口的食品，不能受到污染。包裝產(chǎn)品要密封，無(wú)破損，不要在小販處購(gòu)買不明來(lái)歷的散裝產(chǎn)品，這些產(chǎn)品無(wú)質(zhì)量保證且容易受到污染。
2.選購(gòu)時(shí)可從產(chǎn)品的配料表中判定產(chǎn)品是肉脯還是肉糜脯。配料表中如含有淀粉，則產(chǎn)品為肉糜脯。也可從產(chǎn)品的外觀形態(tài)上判斷，肉脯產(chǎn)品表面有明顯的肌肉紋路。肉糜脯表面較光滑。
3.各種口味的產(chǎn)品有它應(yīng)有色澤，不要挑選色彩太艷的產(chǎn)品，這些顏色很可能是人為加入的人工合成色素。應(yīng)挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品，雖然是在保質(zhì)期內(nèi)，但香味、口感也會(huì)稍遜。購(gòu)買時(shí)同時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品的色、香、味應(yīng)正常，無(wú)霉變現(xiàn)象。
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