油脂精煉設(shè)備如何對食用油進(jìn)行脫臭 |
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油脂精煉設(shè)備對油脂進(jìn)行精煉時(shí)候，需要進(jìn)行脫臭處理，油脂的臭味來源是油料含油的類植物等在制油過程中進(jìn)入油脂;油脂制取、儲藏過程中分解的物質(zhì);在制油和加工產(chǎn)生的工藝性氣味等。對油脂進(jìn)行脫臭處理可以采取三種方式：
1，間歇式脫臭。間歇式脫臭適合于每天產(chǎn)量小于50噸的工廠，并且結(jié)構(gòu)簡單，投資小，但是運(yùn)作的成本高，蒸汽的消耗量大，熱能的回收率低，并且處理的時(shí)間長。
2，半連續(xù)式脫臭。半連續(xù)式脫臭用于高產(chǎn)量的間歇操作，食用油油料品種經(jīng)常更換的場合，和間歇式脫臭相比節(jié)省了處理的時(shí)間，并且更換原料有的時(shí)候可以縮短進(jìn)料時(shí)間，還可以進(jìn)行**的熱回收率。
3，連續(xù)式脫臭。連續(xù)式脫臭適用于高生產(chǎn)量和很少更換原料油的場合，并且熱能的回收率高。
油脂精煉設(shè)備脫臭可以改善油脂的風(fēng)味，提高油脂的煙點(diǎn)，在脫臭進(jìn)程中，影響脫臭效果的因素有：溫度、操作壓力、通汽速率與時(shí)間、待脫臭油和成品油的質(zhì)量、直接蒸汽制定、脫臭設(shè)備結(jié)構(gòu)、拖走系統(tǒng)的運(yùn)行條件等。
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資訊來源：企鵝機(jī)械
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