在糧食儲存過程中,由于原始膠體結構的松弛,酶的活性和呼吸能力的下降,種子的質量和食物的質量將逐漸降低,這種現(xiàn)象稱為谷物陳變,具體的糧食陳變反應如下:
糧食都是在有氧條件下呼吸,在酶的作用下將糖和其他物質分解成簡單的化合物,最終釋放出二氧化碳和水,并釋放出一定的熱能;在厭氧條件下,糖物質被乙二醇化以產生醇,二氧化碳也釋放少量熱量。食物呼吸越劇烈,干物質就越耗盡,營養(yǎng)物質就會分解,釋放的熱量和水分使谷物堆熱,濕度增加,并進一步增強呼吸,并為微生物活動提供合適的條件,從而引起食物霉變。
當谷物的含水量超過臨界值14.5%時,谷物的呼吸強度通常會急劇上升。當水含量較。12.5%或更低)且環(huán)境溫度較低(15至20°C或更低)時,呼吸強度較弱,但可以保持低壽命,這對于存儲。
由此可見氧氣對糧食額呼吸中產生很大的影響,想要長時間儲存糧食,就必須要確保糧倉處于低氧或厭氧條件下,同時還要進行實時監(jiān)測糧倉氧氣濃度情況,一般在糧倉中都是用氧氣傳感器來測量氧含量的。一旦氧氣傳感器檢測出糧倉內氧氣濃度超過極限,系統(tǒng)就會發(fā)出警報,提醒工作人員進行相應操作直到氧氣傳感器的測量值小于極限值。關于糧倉中使用的氧氣傳感器OFweek Mall技術工程師推薦使用SO-E2-250這一種:
一、極限電流型氧化鋯氧氣傳感器SO-E2-250工作原理:
因為在氧化鋯電解質中電流的載體是氧離子,所以當電壓施加到氧化鋯電解槽時,氧氣通過氧化鋯盤被抽到陽極。如果給電解槽陰極加上一個帶孔的蓋子,氧氣流向陰極的速率就會受到限制。受到這個速率的限制,隨著所施加的電壓逐漸增加,電解槽內的電流會達到飽和。這個飽和電流被稱為極限電流,它與周邊環(huán)境中的氧氣濃度成正比。
二、極限電流型氧化鋯氧氣傳感器SO-E2-250的優(yōu)點:
測量范圍廣,10 ppm~96%氧氣
高精度
多款型號呈線性特征
傳感器信號對溫度的依賴性小
交叉靈敏度低
使用壽命長
在多數情況下只需進行一次“單點校準”
相關傳感器分類:
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資訊來源:OFweek Mall
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中國正處于人口老齡化快速發(fā)展階段,老年消費市場潛力巨大。中國既是全球**一個老年人口超過1億的國家,也是全球老齡化速度**的國家。2011年,中國60歲及60歲以上老年人口為1.85億,占人口總數的13.7%;2012年,中國60歲及60歲以上老年人口為1.94億,占人口總數的14.3%;2013年,我國60歲及以上老年人口達到2億人。
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