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瀘州**鍋|熟食**鍋|辣椒醬**鍋由于很多領(lǐng)域都是需要使用**鍋的，歡迎咨詢1800-646-5071實地考察因此對于它的選擇我們也是需要格外重視的。如果沒有選擇好設備，那在日后的使用中也容易出現(xiàn)各種問題。很多客戶不太會選擇設備的，對于設備沒有詳細的了解。下面就跟小編一起來了解它的選擇原則。818759



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選擇原則

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動**鍋。電腦半自動**鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動**鍋。手動**鍋**難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動**鍋。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層**鍋。

4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層**鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用**鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐**。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高，**過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應選擇選擇旋轉(zhuǎn)式**鍋。

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應用價值：

**后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當?shù)剡M行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。

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使用、維護與保養(yǎng)

1、本設備設計、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造、試驗和驗收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行。

2、用戶應根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝**條件和本**鍋的技術(shù)性能制訂**鍋安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行。**鍋安全操作規(guī)程至少應包括：

（1）**鍋的操作工藝指標及工作壓力，工作溫度。

（2）**鍋的操作方法與程序和注意事項。

（3）生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異�，F(xiàn)象和防止措施。

（4）設備停用時的保養(yǎng)方法。

3、本設備嚴禁超過設計壓力、溫度運行。

4、使用**鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制；發(fā)現(xiàn)不正�，F(xiàn)象應及時處理。

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資訊來源：山東濰坊