百合是中國農(nóng)業(yè)種植非常經(jīng)濟(jì)的作物，百合花可以出售到花店，百合烘干機(jī)是有食用價(jià)值食品，具有養(yǎng)心安生的作用。作為觀賞性植物，在國外，百合更具有象征性意義，百合烘干后出口也占了產(chǎn)銷的很大一部分。在國內(nèi)，百合的主要產(chǎn)地在湖南一帶，氣候的事宜為百合生長提供了很大的幫助。佳時(shí)利做的百合烘干機(jī)項(xiàng)目也主要集中在湖南等地區(qū)。
國內(nèi)百合烘干機(jī)的工藝比較成熟，主要有以下步驟。
一、原料選擇 選擇成熟度好、光滑細(xì)膩、果肉肥厚、鱗片大小一致、潔白完好、無病斑蟲眼的優(yōu)質(zhì)鮮百合作原料。
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二、分片清洗 用小刀削去百合根基，去除殘根，分片分級輕輕刷洗后沖洗干凈。剝鱗片時(shí)，要小心輕剝，以免損傷鱗片，同時(shí)，注意撿出破損鱗片，以保證干片質(zhì)量。
三、高溫煮燙 煮燙是烘烤加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是著色保質(zhì)的保障。用鐵鍋燒好沸水待用，百合鱗片下鍋后，保持水沸，并均勻攪動。每次煮燙不超過１０千克，煮燙的時(shí)間以原料略軟，掰斷鱗片時(shí)有清脆響聲，有較強(qiáng)彈性為度，一般需４～６分鐘。
四、水冷瀝干 及時(shí)撈出煮燙好的百合鱗片，放入冷水盆（槽）中冷卻散熱，并不斷沖入冷水，待盆（槽）中的水溫與注入的水溫相同時(shí)，撈出瀝干備用。
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五、裝盤熏蒸 將水冷瀝干的百合鱗片均勻攤?cè)牒婵颈P中，按質(zhì)量等級放到熏蒸架上，進(jìn)行密封熏蒸。熏蒸時(shí)間依據(jù)熏蒸方法而定，一般多用物理熏蒸（即蒸汽熏蒸），少用化學(xué)熏蒸（即藥劑熏蒸）。若進(jìn)行烤房烘干，可直接上到烘烤架上，在烤房內(nèi)熏蒸。
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六、百合烘干機(jī)冷卻 把熏蒸好的百合鱗片，分盤放進(jìn)烤箱烘烤架，溫度控制在３８℃～４５℃，讓其干燥。每隔２小時(shí)進(jìn)行一次換盤翻動烘烤。經(jīng)２８～３６小時(shí)用百合烘干機(jī)全部烘干后，取出烤盤預(yù)冷，待完全冷卻后，進(jìn)行分裝。
資訊來源：
百合烘干機(jī)
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