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全國(guó)銷售熱線:400-828-5788 手機(jī)號(hào):17761806896(同微信號(hào)) 你不可錯(cuò)過的蟹黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和注意事項(xiàng)
大家都知道大閘蟹體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值**的非蟹黃莫屬了，蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是同時(shí)含有較高含量的油脂和膽固醇。那么什么樣的才是真正好的蟹黃呢？蟹黃以色澤鮮艷，橘紅色或深黃色、潔無雜質(zhì)、味鮮，干度足為上品。光知道這些可能還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，下面就讓小編帶大家來了解下蟹黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和注意事項(xiàng)吧
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：螃蟹是高蛋白的東西，具有滋陰**的作用。而且蟹肉含有豐富的微量元素，比如磷等人體所需的物質(zhì)，因此吃螃蟹對(duì)人身體是有好處的。一般都可以吃。
但是有些人還是慎食螃蟹，因?yàn)榇箝l蟹性寒，對(duì)于****的人暫時(shí)少吃，等身體恢復(fù)健康以后可以放心吃了。蟹黃中膽固醇含量很高，每100g 蟹黃中膽固醇含量可高達(dá)466mg ，故冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化，高血脂患者應(yīng)少吃或不吃蟹黃。
蟹黃其實(shí)是大閘蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質(zhì)區(qū)別。蟹黃中確實(shí)含有未排出體外的卵細(xì)胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質(zhì)，并非單純的蟹卵。寶應(yīng)大閘蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時(shí)代表母蟹的性腺已經(jīng)成熟，此時(shí)生產(chǎn)排除體外的是蟹卵，留在體內(nèi)性腺中的卵細(xì)胞仍然屬于蟹黃的一部分。蟹黃含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)豐富。
您了解了這些知識(shí)以后，在吃蟹黃和大閘蟹的時(shí)候，還請(qǐng)多多留意一下身邊家人的身體狀況如何？以免發(fā)生身體不適。秋正涼，品蟹香，趁著這**的時(shí)間，快去品蟹吧
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資訊來源：悅農(nóng)之家
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