湖南哪里教學(xué)特色酸辣粉做法
產(chǎn)品簡介
酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。酸辣粉生意的火爆，多年以來一直受消費(fèi)者喜歡，是目前快餐行業(yè)中，其他的餐飲項(xiàng)目無法超越的，酸辣粉項(xiàng)目的**優(yōu)點(diǎn)就是，當(dāng)月投資當(dāng)月就能見到效益。真正做到了投資少見效快，酸辣粉投資可大可小，從十幾個(gè)平方，到幾百個(gè)平方的店鋪均可經(jīng)營，門檻低，啟動(dòng)資金少，高額利潤的回報(bào)，并且國內(nèi)市場火爆等，是創(chuàng)業(yè)初期理想的致富項(xiàng)目。
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培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容
重慶酸辣粉
學(xué)習(xí)時(shí)間
老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-4天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
學(xué)全套優(yōu)惠價(jià)800元，包含技術(shù)學(xué)費(fèi)、 享受終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。中途不收任何費(fèi)用。。
培訓(xùn)要點(diǎn)
1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存；
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制；
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程；
4.紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作；
5.肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)
6.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)酸辣粉的制作工藝及管理流程；
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；
8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
長沙其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：
1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉)
2、早餐湯粉培訓(xùn)；(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、早餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
4、夜宵小吃培訓(xùn)：（岳陽燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）。
5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
資訊來源：湘源地
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