現(xiàn)在好多客戶提了蟹回家之后，如果因為各種原因沒能及時吃完大閘蟹，又不知道怎么保存，就會打電話過來咨詢怎么保存大閘蟹，今天小編就總結出三種保存大閘蟹的方法，學會這三種方法，讓讀者再也不用擔心不會保存大閘蟹了。
一：冰箱保存
陽澄湖大閘蟹是家喻戶曉的鮮活水產(chǎn)品,捕撈上來后不能長時間保存, 短時間內(nèi)能吃完的保存起來比較簡單，選活力旺盛的大閘蟹, 用香草把蟹爪和蟹鉗捆起來，這是為了減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜 ,溫度保持在5-7°，蓋上濕毛巾保存即可�；盍Σ蛔愕南瘸裕盍ψ愕目衫^續(xù)保存。
二：桶、盆保存
我們?nèi)粘＜矣玫乃芰贤盎蛘咚芰吓枰部梢杂脕肀４娲箝l蟹，因為這些器具內(nèi)壁光滑，蟹不會輕易逃跑，高度在30-40厘米左右，把大閘蟹放入其中，**不要疊層，然后加水至大閘蟹剛到蟹嘴的位置就好，起到一個保濕作用,切記水不能把蟹全部掩蓋,這樣會缺氧導致蟹死亡。桶、盆也不用蓋上,定時檢查蟹的存活情況,活力不足的及時吃掉,采用這種方法在氣溫不高的時候蟹可以保存5天左右。
三：循環(huán)氧氣魚缸保存
如果客戶購買較多的大閘蟹，幾天內(nèi)吃不完,就可以把魚缸做為養(yǎng)蟹的工具，魚缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,把大閘蟹放入魚缸中,注水將大閘蟹完全掩埋,然后找來能提供循環(huán)氧氣的設備，不斷地為大閘蟹提供氧氣就可以了，根據(jù)數(shù)量適當?shù)匚挂恍┯衩捉o大閘蟹吃，以免大閘蟹因為不進食導致消瘦，影響口感，這種方法保存大閘蟹一般可超過7天或更長。
注意事項：如果不是馬上吃的話，請不要用水洗，不然大閘蟹會死。假如室內(nèi)溫度在10°左右的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存3-5天，不過保存時間太長大閘蟹會變瘦，3天內(nèi)食用不影響口感。
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