牡丹籽油和其它植物油一樣需要進行精煉除雜除去有害物質之后才能上市銷售,精煉合格的牡丹籽油才能給人體健康帶來好處,購買精煉設備找有實力的精煉設備生產廠家保證設備的先進性,企鵝糧油機械的精煉設備技術先進,質量優(yōu)越,精煉牡丹籽油等各種油脂健康安全,符合國家標準,能達到一二級油標準。
牡丹籽油精煉采用物理和化學相結合的方法,進行脫膠、脫酸、脫酸、脫臭等工藝后成為合格的食用油。簡單介紹一下水化脫膠:
1,為什么要進行水化脫膠?牡丹籽毛油中含有膠性雜質,主要是磷脂。磷脂等膠狀物的存在,不僅降低了牡丹籽油的品質,還在堿煉脫酸工藝促進油脂和堿液的乳化,增加皂腳的分離難度,增加中性油的損失,所以要先進行水化脫膠。
2,水化脫膠的注意事項:
A,在攪拌下升溫到60℃,加入含磷脂量的四到五倍的沸水,水溫要略高于油溫。
B,在必要時候,水中融入油重0.2%——0.3%的食鹽能提高水化效果。
C,加水是水化中重要的階段,要控制加水量,控制水和油的溫度,攪拌和加水的速度等。
D,水化時候要注意取樣觀察,根據情況靈活掌握加水量和加水速度。
不管是那種食用油,不管是壓榨還是浸出制取的油脂,都要進行油脂精煉設備精煉后才能食用,在購買油脂精煉設備的時候,油廠要根據自己的實際情況選擇合適的設備,食用油的品種不同,質量不同,需要精煉的等級不同,需要用到的精煉設備的工序業(yè)不盡相同,所以,在購買設備的時候,**和生產廠家進行詳細溝通,不要想當然。
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