去哪里可以學正宗鹵菜？
哪里可以學正宗鹵菜學 哪里可以學鹵菜 哪里有鹵菜學
鹵是一種特殊的烹調方法。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜較大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。
葉彬經理QQ：429047442
電話+微信：13667333612
包教包會+隨到隨學+手把手教學+學會為止
一份學費可兩人學丶學兩個項目送兩個項目
鹵菜作品展示
【教學安排】
1、鹵菜培訓
培訓內容
1.畜肉類：富貴蹄膀、醬香牛肉（鎮(zhèn)店鹵品）●鹵方塊肉●五香蹄花●鹵豬頭肉●鹵豬口條●鹵肥腸●鹵豬耳●鹵豬肚●鹵豬心●鹵豬尾●鹵豬排●鹵牛肚●鹵牛心●鹵牛筋等。
2.禽肉類:虎皮雞蛋●五香雞蛋●虎皮雞爪●五香雞爪●鹵雞腿●鹵雞翅●鹵翅中●鹵翅尖●鹵雞肝●鹵雞肫●鹵鴨脖●鹵鴨腸●鹵鴨頭●鹵鴨胗等。
3.海鮮水產菌類：秘鹵武昌魚●其它魚類●鹵香菇●其它菌類●鹵田螺●鹵花甲●其它海鮮類
4.素菜類:五香面筋●香鹵干子●香鹵毛豆●五香腐竹●香鹵千張●鹵海帶●鹵花生●鹵蓮藕等。
5.鹵菜拼盤、牙簽肉等的制作、拌制、銷售和開店。
休閑鹵菜：秘鹵魷魚須●秘鹵基圍蝦●秘鹵小龍蝦●秘鹵毛蟹●秘鹵臘魚●秘鹵牛蛙●秘鹵甲魚●秘制鹵鱔魚等
哪里學鹵菜丨學做正宗鹵菜
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培訓課程安排
1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。
2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。
3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。
5.培訓鹵湯調色調味、火候把握。
6.培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。
7.培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
9.培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。
10.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。
11.培訓鹵湯的保管與存放。
12.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。
15.培訓鹵菜店投資預算與經營管理方法。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。
培訓費用
含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
特別優(yōu)惠
1.加學武漢黑鴨只加收1500元學費。
2.全程指導開店和銷售。
鹵菜種類
【課程優(yōu)勢】
1.名師執(zhí)教，研究和制作鹵菜20余年，曾任黑鴨和絕味技術顧問。老師把20余年實體店鋪的經營管理經驗和獨門技術傳授給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者游刃有余的經營，實實在在的掙到錢。
2.鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感層次分明，回味無窮；產品款款精致新奇，滿街飄香，色香味美。
3.可根據地方口味的特點進行調味，直到當地客戶滿意為止。
4.傳授鹵料配方。把鹵料配方實實在在的傳授給你，讓你經營大大降低成本。
5.全部動手操作,老師一對一教學,包教包會，技術三年免費升級。
【店面指導】
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工鹵菜的設備器具配置。
長沙湘源地小吃培訓機構
優(yōu)惠活動：學兩個項目送兩個項目 提供吃住
湘源地聯(lián)系人：葉彬經理
聯(lián)系電話及微信：13667333612
湘源地小吃創(chuàng)業(yè)QQ：429047442
湘源地地址：湖南長沙開福區(qū)三一大道366號
2017年湘源地總部新優(yōu)惠活動：
包教包會+隨到隨學+手把手教學+學會為止
3500元任意選5個技術 ，2800元可以選擇4個技術！
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資訊來源：湘源地葉彬：136-6733-3612
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