長(zhǎng)沙在哪里能學(xué)麻辣燙嗎？
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培訓(xùn)品種
串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸 串鴨胗、串魚腸、串魚泡、串魚丸、串海帶、串魷魚、串墨魚、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、
培訓(xùn)內(nèi)容
1. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
2. 麻辣燙底料的配制及熬制方法。
3．麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
4. 麻辣燙經(jīng)營(yíng)模式和方法。
5. 設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br />
6. 各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息；
7. 店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
效益分析：
“麻辣燙”由于味道奇特，形式新穎，自然會(huì)招來好生意，而且通常毛利可達(dá)到70%以上一個(gè)小攤每晚至少可售相當(dāng)于100-150碗（相當(dāng)于800-1200串），平均每串售價(jià)0.40元，收入320-480元，毛利即有210-340元左右，除去成本（攤位費(fèi)每天30元，湯料成本40元，其它輔料成本50元），日利90-220元，月利2700-6600元。如果開一個(gè)30平左右的店，每天至少營(yíng)業(yè)額1000元，利潤(rùn)500元以上，用利15000元，年度純利18萬元左右。
由此可見，如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，一個(gè)小小麻辣湯的營(yíng)業(yè)效益是十分可觀的！
四川麻辣燙的培訓(xùn)內(nèi)容
1:麻辣燙技術(shù)概述 2:各類原料優(yōu)劣的鑒別 3:設(shè)備、工具認(rèn)識(shí)
4:配料存放技術(shù) 5:原料存放、保鮮技術(shù) 6 :菜品搭配禁忌
7:各類原料預(yù)處理方法 8:紅油煉制技術(shù) 9: 底料炒制和湯料調(diào)制
10:高湯熬制技術(shù) 11:各式味碟制技術(shù) 12:各種味型調(diào)制
13:各類菜品的保存技術(shù) 14:了解調(diào)料市場(chǎng)行情 15:開店選址和促銷指導(dǎo)
資訊來源：長(zhǎng)沙在哪里能學(xué)麻辣燙嗎？
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控制體重
正確的飲食習(xí)慣能夠得到健康身體的根本，但是，吃飯更多的人想到的還是飽腹，的確食物的攝取對(duì)于飽腹很重要，一般來說，大腦神經(jīng)接收到飽腹的信號(hào)需要20分鐘，不少人在很短的時(shí)間里進(jìn)行吃飯，會(huì)過多的攝取食物，造成肥胖是常見的情況。
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----------------------------------...特色快餐加盟一次盡興之旅 一次掘金之行好多餐飲行業(yè)都稱自己是，煲來飽去不將就自己是，但堅(jiān)守的條原則就是讓所有加盟商賺錢，加盟阿宏煲來飽去，即享持久火熱又有穩(wěn)定盈利，前期支持特別到位很輕松，后期服務(wù)肯定給力超盈利。一次盡興之旅，一次掘金之行，想要擁有數(shù)不盡的寶藏嗎？
沒有想要成功的想法，就沒有動(dòng)力，缺乏動(dòng)力事業(yè)就缺乏了前景。煲來飽去煲仔飯加盟商需具備企業(yè)家進(jìn)取精神，強(qiáng)烈的成功欲望，有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和風(fēng)險(xiǎn)投資心理素質(zhì)。加盟煲來飽去，猶如背靠...
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