涼菜系列培訓(xùn)班
項目簡介
涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
食里飄香涼菜培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容
實操課：腐竹、黃花菜、海帶、藕片、花生、金針菇、豆腐皮、竹筍、蕨菜、木耳、黃瓜、白菜等。
培訓(xùn)過程
1．涼菜的系統(tǒng)講述；
2．涼菜原料的選購；
3．涼菜食材的預(yù)加工；
4．涼菜系列味汁的調(diào)制；
5．涼菜加工的工藝步驟；
6．涼菜的拌料及紅油的制作方法；
7．涼菜系列調(diào)味的須知與運用；
8．涼菜菜品經(jīng)營定價原則；
9．系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
10．經(jīng)營選址與生意技巧。
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司承諾：**傳授正宗配方；**現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；**支持免費技術(shù)升級；**包教包會！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
培訓(xùn)的費用
原培訓(xùn)費用：1000 元
活動優(yōu)惠價：800元 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)材料費、長期技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
湘源地餐飲培訓(xùn)項目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色菜
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涼菜哪里可以學(xué)的，價格多少
資訊來源：涼菜哪里可以學(xué)的，價格多少
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固化劑常用固化劑及其對環(huán)氧涂料性能的影響環(huán)氧樹脂靠固化劑固化劑的品種很多，達(dá)數(shù)十個，常用的是各種胺類例如脂肪胺脂環(huán)胺和樹脂類固化劑。按固化劑固化環(huán)氧樹脂的機理，可分為與環(huán)氧樹脂的環(huán)氧基反應(yīng)固化的固化劑，與環(huán)氧基反應(yīng)的固化劑和與環(huán)氧樹脂的羥基反應(yīng)的固化劑三大類。**一類主要是一些能和環(huán)氧樹脂起反應(yīng)的樹脂，例如含...
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