郴州哪里有梅干菜扣肉餅技術(shù)學(xué)
聯(lián)系人：葉彬經(jīng)理 QQ：4290-47442
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家常做法
1.梅干菜放入溫水中漲發(fā)，洗凈切碎，放入盆內(nèi)。豬肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精鹽、蔥末、芝麻油拌勻成餡料。
2.面粉放在案板上，先用沸水將1/6的面粉燙過(guò)，再與其他面粉拌勻，放入酵面和冷水500克揉勻，蓋上濕布，靜餳10分鐘左右，然后加食堿揉透，搓成長(zhǎng)條，摘成每個(gè)重約125克的面劑，逐個(gè)按成圓餅，包入餡料一份，按扁，刷上飴糖，撒上芝麻仁，即成燒餅生坯
3.烤爐爐壁燒熱，用潔凈濕布擦去灰塵，堵塞爐門(mén)，取燒餅生坯在無(wú)芝麻仁一面沾點(diǎn)水，貼在爐壁上，待全部貼完后，去掉爐門(mén)塞，烤約10分鐘即成。
制作要領(lǐng)：
1.面團(tuán)要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜； 2.入爐烤制時(shí)加熱要均勻，爐溫不宜過(guò)高，以免焦煳。一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人，“自古道”民以食為天，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。
長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)中心鄭重承諾：包教包會(huì)；可先學(xué)會(huì)再教學(xué)費(fèi)，學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
紅星鵬飛廚師學(xué)校梅干菜扣肉餅培訓(xùn)內(nèi)容:
1.梅干菜選材和識(shí)別及處理方法
2.發(fā)面制作過(guò)程和時(shí)間掌握技巧
3.形狀包法及壓面制作技巧
4.刷油程度及取巧火候掌握程度
5.梅菜扣肉餅的燙制手法及出爐時(shí)間掌握
紅星鵬飛其它餅類(lèi)：千層餅、手抓餅、雜糧煎餅、老家肉餅、蔥油餅、餡餅、梅干菜扣肉餅、肉夾饃、糖油粑粑、紅豆餅、雞蛋灌餅等
哪里有教梅干菜扣肉餅技術(shù)？
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一直看到真封神戰(zhàn)士在叫打不過(guò)MM，現(xiàn)總結(jié)以下幾個(gè)觀點(diǎn)，不對(duì)之處請(qǐng)包涵
1。騎鳥(niǎo)后，MM不穿裝備攻防也是一樣的！也許有人會(huì)不同意，但事實(shí)是這樣的，我用肉眼沒(méi)看出差別，數(shù)據(jù)上無(wú)從證明
2。就是說(shuō)騎鳥(niǎo)后MM攻防已到頂點(diǎn)等于穿了一套9的**金色裝備！！
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5。當(dāng)然那樣的裝備是不太可...3HNA012517-001質(zhì)優(yōu)價(jià)美國(guó)外直接采購(gòu)，原裝行貨，價(jià)格優(yōu)惠，售后保修，型號(hào)齊全，優(yōu)勢(shì)庫(kù)存，電話查詢(xún)！
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