湖南省哪里有正宗麻辣燙技術(shù)學(xué)
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課程簡介
麻辣燙主要滋味在于湯底，只要把湯底做好了，各類肉串和蔬菜都可以放進(jìn)湯底里面燙來吃，不油膩，不上火，吃過之后，開胃爽口，吃了還想吃。
傳授品種
學(xué)習(xí)燙制：魚丸、豬肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金針菇、海帶、藕片、各類粉絲。
課程內(nèi)容
1：湯底
步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。
2：原料處理
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、切制等知識(shí)。
3：菜品穿串
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握穿串手法、技巧等知識(shí)。
4：辣椒醬
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。
5：燙菜
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的燙制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時(shí)間、火候控制等知識(shí)。
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資訊來源：湘源地葉彬：136-6733-3612
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會(huì)議室的設(shè)計(jì)，普通要考慮到屏幕和會(huì)議桌的間隔，還有隔音以及燈光效果，屏幕和會(huì)議桌的間隔普通在1.2米-1.5米之間，普通采用空中鋪地毯，墻面用些隔音材料來保證隔音效果。燈光較復(fù)雜，因?yàn)橐恍┲匾臅?huì)議要滿足攝影、攝像的要求，接下來就需要...
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