千層餅 餡餅培訓
千層餅，原是納西族的傳統(tǒng)食品，是一種能分出很多層次的烤餅。每一層都薄如白紙，在面團上放上火腿和肉丁，層與層之間裹入蔥花、豬油、草果等配料，爐火烤制，使表面金黃。千層餅甜中帶咸，咸里帶鮮，口感豐富。層層疊疊，香脆不膩，食后令人口齒留香而不粘牙，體現(xiàn)其精工細烤的神奇。
利潤分析
每斤面粉2元左右，可烤制2斤餅，按每斤餅可以賣6元算，除掉油和調料0.5元、水電氣等0.5元，一斤面粉可**9元。而每天賣掉50斤面粉**不成問題，這樣算來月收入可達13500元，去掉2500元的房租、和其他開支叫您月賺10000元不是夢。
培訓流程
一:介紹千層餅設備的采購和使用;
二:面粉及各種原料性能的認識;
三:千層餅的配方和制作過程;
四:餡餅的配方和制作過程;
五:餡餅的各種味型的做法和配方;
六:和面,搟面，烤餅的制作.
具體培訓品種有:原味千層餅,蔥油千層餅,豬肉餡餅,香菇餡餅,韭菜餡餅。
湘源地鄭重承諾:
1.所有小吃項目的所有配方無償給學員;
2.每天學員親手反復練習,時間不限,學會為止;
3.師傅一對一專業(yè)指導,手把手教學;
4.指導學員開店并能獨立采購原料及設備;
5.學員練習的材料均免費提供,不會收取學員一分錢;
6.承諾不收學費以外的任何一分錢.
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鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
教學方式：培訓師一對一教學，學員全程實踐操作，反復練習，免費復學。
教學時間：根據(jù)學員學習進程安排，一般3到5天，視個人情況而定，保證每位學員學會為止。
長沙湘源地美食培訓總部乘車路線：
汽車西站坐704或者66路到百花園路口公交站下
火車站坐136路或者805路到百花園路口公交站下
汽車北站坐801路到百花園路口公交站下
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汽車東站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下
汽車南站做801路到百花園路口公交站下
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資訊來源：湘源地
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