日前，《。。�！钒l(fā)布，明確要求超市在自設(shè)的生鮮食品包裝物上應(yīng)標(biāo)明食品生產(chǎn)日期以及供貨商聯(lián)系方式等信息，而禽畜肉類的產(chǎn)地也需要標(biāo)注出屠宰廠的具體地址。對于進口生鮮食品以及轉(zhuǎn)基因食品，《、、、》均給出了具體包裝要求。
新規(guī)實施后對標(biāo)簽的嚴格管控是讓消費者放心，但對店家來說卻會導(dǎo)致一些店內(nèi)設(shè)備需要更新、包裝費用增加等問題。相應(yīng)的，對于軟包廠家來說，卻無疑是一個利好消息。
新規(guī)解讀
生產(chǎn)日期標(biāo)注要清晰
規(guī)定：《、、、》規(guī)定，生鮮食品包裝不得擅自拆除或更換，標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不得偽造、涂改、遮擋、篡改，不得以包裝日期代替生產(chǎn)日期。畜禽肉類應(yīng)標(biāo)注為畜禽屠宰或肉類出廠日期，果蔬的生產(chǎn)日期應(yīng)標(biāo)注為收獲采摘日期，水產(chǎn)品的生產(chǎn)日期為起捕日期或出廠日期。此外，對于轉(zhuǎn)基因生鮮食品，《、、、》強調(diào)，在標(biāo)簽中要顯著標(biāo)示，做到標(biāo)注內(nèi)容位置醒目、顏色鮮明，文字字體不小于標(biāo)簽中其他標(biāo)注文字。
解讀：由于不同種類生鮮食品具有不同的保質(zhì)期，不同處理方式和流通環(huán)境條件對保質(zhì)期也有很大影響，包裝日期難以判斷生鮮食品的貯存和流通時間，因此標(biāo)注生產(chǎn)日期有利于消費者判斷生鮮食品的新鮮程度。
生鮮食品不得“裸奔”
規(guī)定：在包裝方面，《、、、》要求，對生鮮食品進行包裝應(yīng)當(dāng)符合生鮮食品在運輸、貯存、陳列和銷售等過程中保障食品安全的需要，防止生鮮食品遭受機械損傷、腐敗變質(zhì)和二次污染。同時，對于包裝材料和使用，《、、》明確，應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，并且不得使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑以及非食用物質(zhì)。
解讀：“生鮮畜禽肉類和水產(chǎn)品易流汁、有異味、容易污染，現(xiàn)場分割稱重以后，對于多數(shù)水果蔬菜來說，采用現(xiàn)場稱重包裝的方式適合超市經(jīng)營，也符合消費習(xí)慣。近年來，即食鮮切果蔬的消費開始增加，這類產(chǎn)品應(yīng)有良好的加工衛(wèi)生條件、嚴格的包裝標(biāo)注要求。
文章源自：江門吸塑包裝 www.jmruichang.com
資訊來源：www.jmruichang.com
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