混合機(jī)混合時(shí)要求所有參與混合的物料均勻分布。混合機(jī)混合的程度分為理想混合、隨機(jī)混合和完全不相混三種狀態(tài)。各種物料在混合機(jī)中的混合程度，取決于待混物料的比例、物理狀態(tài)和特性，以及所用混合機(jī)的類型和混合操作持續(xù)的時(shí)間等因素。
混合機(jī)液體的混合主要靠機(jī)械攪拌器、氣流和待混液體的射流等，使待混混合機(jī)物料受到攪動(dòng)，以達(dá)到均勻混合。攪動(dòng)引起部分液體流動(dòng)，流動(dòng)液體又推動(dòng)其周圍的液體，結(jié)果在混合機(jī)溶器內(nèi)形成循環(huán)液流，由此產(chǎn)生的液體之間的擴(kuò)散稱為主體對(duì)流擴(kuò)散。
當(dāng)混合機(jī)攪動(dòng)引起的液體流動(dòng)速度很高時(shí)，在高速液流與周圍低速液流之間的界面上出現(xiàn)剪切作用，從而產(chǎn)生大量的局部性漩渦。這些漩渦迅速向四周擴(kuò)散，又把更多的液體卷進(jìn)漩渦中來，在小范圍內(nèi)形成的紊亂對(duì)流擴(kuò)散稱為渦流擴(kuò)散。
混合機(jī)攪拌器的運(yùn)動(dòng)部件在旋轉(zhuǎn)時(shí)也會(huì)對(duì)液體產(chǎn)生剪切作用，混合機(jī)液體在流經(jīng)器壁和安裝在混合機(jī)容器內(nèi)的各種固定構(gòu)件時(shí)，也要受到剪切作用，這些剪切作用都會(huì)引起許多局部渦流擴(kuò)散。
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