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元宵佳節(jié)的時候，幾乎家家戶戶都會吃上一份湯圓，意味合家團圓。有些人喜歡直接將湯圓煮成糖水，而有些人喜歡吃炸湯圓。要做好一份炸湯圓并不容易啊！先來看看炸湯圓的做法吧！
炸湯圓的做法大全介紹

炸湯圓的做法大全介紹



做法一：
食材準備：糯米面、玉米面、白糖、食用油
制作步驟：
1、將玉米面加到糯米面中，放入適量的白糖，再加水揉成面團。
2、將揉好的面團搓成大小均勻的小湯圓。
3、鍋中熱油，放入湯圓，用小火溫炸。
4、鍋中湯圓炸至金黃色、熟了之后撈出即可。
做法二：
食材準備：糯米粉、色拉油、水、糖粉
制作步驟：
1、將糯米粉倒入容器中，再倒入適量開水，揉成面團，靜置一旁醒一會。
2、將醒好后的面團分成各個10克左右的小劑子，再把小劑子搓圓。
3、用牙簽在每個搓好的湯圓上扎幾個小眼。
4、鍋中熱油，將湯圓放入油鍋里炸熟，取出灑上糖粉即可。
做法三：
食材準備：面包屑、花生油、湯圓
制作步驟：
1、將湯圓稍微加熱煮熟，撈出，在面包糠上打滾。
2、將湯圓表面全都均勻地粘上面包糠，直到互不粘連。
3、鍋中熱色拉油，色拉油燒開后，將湯圓輕輕滑入油中，小火溫炸。（要注意不要炸得太久，不然湯圓可能會爆開，而且熱油會濺出。）
4、將炸好的湯圓撈出，裝盤即可。
有人說，炸湯圓的時候，油花四濺，看著真可怕，炸個湯圓而已呢，還得搞得自己**武裝，跟打仗似的。也有人說，炸湯圓的時候，湯圓很容易會爆肚子，然后餡料就跑出來了。
那么，怎樣炸湯圓不爆呢？
1、可以在將湯圓拿去油炸之前，先用牙簽扎幾個小孔，這樣，油炸的過程中湯圓得以透氣，就不會因為膨脹而崩裂了。
2、可以將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟，然后再扎幾個小孔，這樣更有保障性。太極www.laozongyi.com/yundong/taijiquan/
3、油如果太熱，湯圓也會爆裂。因此，油五成熱的時候就可以放入湯圓了，用小火慢炸，湯圓會更好吃。
4、可以在油里放少許鹽，并且，要注意湯圓不要沾有水分。無論油炸什么東西，沾了水，就會油花四濺了。
5、下鍋之前，在湯圓表面滾上一層淀粉，這樣也可以**防止爆裂哦。
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