湖南哪里可以學(xué)烤鴨，烤鴨培訓(xùn)學(xué)校
發(fā)布時間： 2016-11-12 發(fā)布者： 新食玳美食培訓(xùn) 人氣數(shù)：23 來源：新食玳
北京烤鴨是具有世界聲譽的北京**菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最**的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。
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培訓(xùn)地址：湖南>長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號
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北京烤鴨概況
“北京烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業(yè)的。 到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。新中國建立后，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周總理生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，他曾29次到北京“全聚德”烤鴨店視察工作，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應(yīng)社會發(fā)展需要，而今全聚德烤鴨店，烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風(fēng)味更加珍美。
“北京烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風(fēng)味獨特的“北京烤鴨”，“北京烤鴨”名聞中外。
北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。
北京烤鴨以北京填鴨為主料，經(jīng)烤制而成。其特點是色澤紅潤，皮脆肉嫩，腴美醇香。吃法有多種，通常是將烤熟的鴨子趁熱切成片，蘸甜面醬，加蔥白、黃瓜條，用特別的荷葉餅卷著吃；也可將醬油和蒜泥拌勻，同烤鴨肉一起用餅卷著吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻燒餅夾烤鴨肉吃，味道也**。片凈肉的鴨架還可以加白菜、冬瓜煮湯，別有風(fēng)味。
四海美食烤鴨系列培訓(xùn)項目：
北京烤鴨，脆皮烤鴨，果木炭烤鴨
1. 學(xué)習(xí)內(nèi)容：傳授烤鴨系列的配方和技巧
2. 學(xué)習(xí)時間：學(xué)會為止，不限定時間
3. 產(chǎn)品特色：保證是目前市場上最正宗的口味
4. 培訓(xùn)優(yōu)勢：學(xué)員親自動手，師傅手把手教。
5. 公司承諾：如果本公司的成品不能超越學(xué)員帶來的樣品，本公司將報銷學(xué)員的來回路費。
溫馨提示：
1、學(xué)員掌握全部技術(shù)以后，從頭到尾操作，自己覺得滿意后，學(xué)習(xí)結(jié)束。
2、結(jié)合我們十幾年的經(jīng)營心得，對學(xué)員選址，店面布置，經(jīng)營方法，成本控制等各方面給予最**的建議。
3、本小吃技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容，總之我們毫無保留的教授全部技術(shù)，希望學(xué)員經(jīng)營成功。
4、學(xué)員到來以后，先品嘗味道，然后和我們進(jìn)行交流，對我們滿意后，我們就安頓好學(xué)員，然后開始教學(xué)。
資訊來源：新食玳
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水聲換能器指的是超聲波水聲換能器，是利用晶體壓電陶瓷的壓電效應(yīng)來工作的。在杭州安布雷拉水聲換能器的型號有很多，根據(jù)使用環(huán)境腐蝕性強(qiáng)的海水還是淡水、載波頻率、傳輸距離等因素的不同，換能器的技術(shù)要求不一樣，同時水聲換能器的型號也不同，例如DYW-1M-01L、DYW-01、DYW-110-EA、DYW-50...
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