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      液氮冷凍食品的三種方法 
      		
            
      
          
      
            
      
			
      
              
      
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				用液氮速凍食品,一般可分為液氮浸漬凍結(jié)、液氮蒸氣吹風(fēng)凍結(jié)和液氮噴淋凍結(jié)三種方法。
      
1.液氮浸漬凍結(jié)是使食品體跟液態(tài)氮浸漬接觸,液氮吸收食品的顯熱和潛熱而被蒸發(fā),借以達(dá)到速凍食品的目的。
      
2.液氮蒸氣吹風(fēng)凍結(jié)則是讓液氮(利用食品熱量)在特殊的蒸發(fā)器中蒸發(fā),然后以很高的流速強(qiáng)制吹送至食品表面,從而使食品快速凍結(jié)。
      
3.液氮噴淋凍結(jié),則是將液氮噴淋到食品上,液氮吸收潛熱氣化,繼后液氮的蒸氣吸收顯熱升溫,因而使食品迅速地凍結(jié)。這種方法的應(yīng)用,遠(yuǎn)比液氮浸漬凍結(jié)和液氮蒸氣吹風(fēng)凍結(jié)廣泛和普遍。
      
								

      資訊來源：河南斯諾低溫設(shè)備有限公司  
      
				
      
				      		
              
      
            
      
            
      
              
      
                
              
      
            
                  
				
      

      
   
       
      
		  
       
	        		
   
      

      	

      

      
  
    
      
      
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				福州到長沙市物流公司快運(yùn)
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      福州到婁底市物流公司快運(yùn)
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