鴨血粉絲技術(shù)在常德哪個(gè)地方有學(xué)？ |
長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做鴨血粉絲
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鴨血粉絲是南京的一大特色小吃。其歷史悠久，以湯鮮、味美、口味純正而聞名全國(guó)。湯是由老鴨、鴨骨頭等多種原料加上香料以及補(bǔ)身藥膳燉熬而成，大體做法是：先熬好膏湯，用純正的細(xì)地瓜粉絲在老湯中燙熟放入碗中，加入鴨血、鴨肝、鴨腸，再盛上熬好的鴨湯，后加上香菜、青蒜等，其湯鮮味美，回味無(wú)窮。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明具有藥膳之功效：肝能明目提神、鴨血清腸**、鴨腸嫩膚養(yǎng)顏。是具有開胃、養(yǎng)身之道的特色風(fēng)味小吃。
南京鴨血粉絲學(xué)習(xí)內(nèi)容：
學(xué)習(xí)內(nèi)容
●鴨血粉絲高湯制作●鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制技術(shù)●成品調(diào)味技術(shù)等，制作全過(guò)程及配方●虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、開胃菜技術(shù)等
學(xué)習(xí)課程安排
1 講述鴨血粉絲的背景來(lái)源及發(fā)展史。
2.參觀鴨血粉絲的全部制作流程。
3.鴨血粉絲店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
6.鴨肉、鴨雜及其他配料的選材及加工方法。
7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?br />
9.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。
實(shí)操內(nèi)容
一.整鴨及鴨雜處理技術(shù)
二.鴨湯熬制及鴨雜燉制技術(shù)
三.專用麻辣油配料和煉制技術(shù)
四.鴨湯復(fù)合油煉制技術(shù)
五.鴨血粉絲煲的制作技術(shù)
六.鴨血.鴨雜.配料保鮮技術(shù)
資訊來(lái)源：新食玳
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2022年義博會(huì)丨義烏禮品家居用品展覽會(huì)2022年義博會(huì)丨義烏禮品家居用品展覽會(huì)
2022第28屆中國(guó)義烏國(guó)際小商品博覽會(huì)
時(shí)間2022年10月21-24日
地址義烏國(guó)際博覽中心
主辦單位中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、浙江省人民政府、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)
展務(wù)執(zhí)行義烏中國(guó)小商品城展覽有限公司
展會(huì)概況
中國(guó)義烏國(guó)際小商品標(biāo)準(zhǔn)博覽會(huì)簡(jiǎn)稱“義博會(huì)”創(chuàng)辦于1995年，是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的日用消費(fèi)品類國(guó)際性展會(huì)，由商務(wù)部、浙江省...2022年上海禮品展/2022上海國(guó)際禮品展2022年上海禮品展/2022上海國(guó)際禮品展
參加2022第21屆上海國(guó)際禮品及家居用品展覽會(huì)簡(jiǎn)稱CGHE華禮展將于12月1-3日在上海新國(guó)際博覽中心舉辦，聚集國(guó)內(nèi)800家參展企業(yè)，2000個(gè)展位，60000名專業(yè)買家將集中展示各類禮品，工藝品，小家電，廚房電器，家居用品，裝飾品，禮品包裝，健康食品，家紡，健康睡眠，無(wú)紡布袋，電子產(chǎn)品等上百類產(chǎn)品。上海禮品展根植上海，輻射華東，整合優(yōu)勢(shì)資源，深挖市場(chǎng)需求，成功打造中國(guó)華東地區(qū)**的禮品...2022年CBME嬰童展會(huì)-2022中國(guó)孕嬰童展2022年CBME嬰童展會(huì)-2022中國(guó)孕嬰童展
2022第22屆上海CBME孕嬰童展
時(shí)間2022年12月14-16日
地址國(guó)家會(huì)展中心上海
展會(huì)規(guī)模30萬(wàn)平米3500家展商觀眾10萬(wàn)起
主辦機(jī)構(gòu)億百媒會(huì)展上海有限公司
展會(huì)介紹
「CBME孕嬰童展」以下簡(jiǎn)稱「CBME」始于2001年，至今已在中國(guó)成功舉辦了21屆。CBME孕嬰童展作為全球知名的孕嬰童全渠道商貿(mào)服務(wù)平臺(tái)，每年在上海舉辦。CBME在中國(guó)取得巨大成功的同時(shí)，已擴(kuò)展至土耳其、印度、印度尼西亞等國(guó)家，致力...2022年廣州國(guó)際餐飲展-2022年廣州特色小吃加盟展2022年廣州國(guó)際餐飲展-2022年廣州特色小吃加盟展
前言
深耕餐飲連鎖領(lǐng)域，永葆初心，夯實(shí)行業(yè)標(biāo)桿展會(huì)地位
“寶劍鋒從磨礪出”，作為一個(gè)深耕餐飲連鎖專業(yè)領(lǐng)域10余年、累計(jì)服務(wù)近8000優(yōu)質(zhì)品牌的標(biāo)桿展會(huì)平臺(tái)，CCH餐飲連鎖展始終看重專注的力量。
基于“為連鎖賦能”的品牌定位，CCH餐飲連鎖展規(guī)格影響力都已經(jīng)都位居行業(yè)**地位。即便近年疫情阻礙，它的影響力依然未減，依然是餐飲連鎖領(lǐng)域當(dāng)仁不讓的標(biāo)桿展會(huì)，深受行業(yè)信賴。
未...廣州國(guó)際跨境電商展覽會(huì)2022廣州國(guó)際跨境電商展覽會(huì)2022
2022中國(guó)跨境電商交易會(huì)秋季
展會(huì)時(shí)間2022年9月28-30日
展館中國(guó)-廣州琶洲展館
主辦單位中國(guó)對(duì)外貿(mào)易中心集團(tuán)有限公司、商務(wù)部外貿(mào)發(fā)展事務(wù)局、福建薈源國(guó)際展覽有限公司、中國(guó)對(duì)外貿(mào)易廣州展覽有限公司
參展咨詢
葉曉13122917137同微信
QQ1334272167
郵箱ye210127@163.com
展會(huì)概述
中國(guó)跨境電商交易會(huì)是為鏈接中國(guó)制造與全球消費(fèi)，整合飛速發(fā)展的跨境電商生態(tài)資源而舉辦的跨境電商交易會(huì)，實(shí)現(xiàn)外貿(mào)...
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