四川麻辣燙除了辣椒外，更有香料藥材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中，直接隨心所欲地放入各種喜歡食材，短短幾秒至幾分鐘后就能食用。
一年四季，吃麻辣燙的人就已經(jīng)很不少，特別到了秋冬季節(jié)消費者就驟然多了起來。晚餐時分若想吃麻辣燙，不僅需要排隊，有時甚至還得等很久，由此可見麻辣燙的受歡迎程度。有人說，小鍋的麻辣燙吃的是情調(diào)，大鍋的麻辣燙吃的是熱鬧，無論是情調(diào)還是熱鬧，在嚴(yán)夏或冷冬里，麻辣燙永遠是人們心中那抹暖暖的陽光，熱乎乎的感覺溫暖全身。
麻辣燙經(jīng)營靈活，味道又優(yōu)勢明顯，價格低廉，更簡便快捷、平易近人，因此投資麻辣燙營業(yè)前景十分可觀。原味小吃培訓(xùn)中心麻辣燙的特點：采用多種配方及香料，精心調(diào)制而成。有無餐飲經(jīng)驗都可以學(xué)會，人人都能操作。其味道獨特，滋補養(yǎng)生，價廉物，吃了不易上火，邊涮邊吃，滾燙獨特，味道妙，久食不厭，極受歡迎。
培訓(xùn)時間：
學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配，學(xué)習(xí)時間一般為3-12天左右，每個人的接受能力不一樣，視個人學(xué)習(xí)能力而定，學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止�！救旯�(jié)假日正常上班】很多學(xué)員都是利用周末或節(jié)假日來學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)流程：
1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學(xué)，即簽即學(xué)；
2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；
3、學(xué)員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點評。
資訊來源：廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心
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