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      長沙哪里有手抓餅學(xué)


      發(fā)布時(shí)間:2016-07-04   資訊類別: 其它資訊   我要發(fā)布
      臺灣手抓餅培訓(xùn)
      手抓餅原名蔥抓餅,起源于臺灣。2004年從臺灣引進(jìn)。新鮮出爐后的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內(nèi)層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,讓每個(gè)人來不及等待,抓起就吃。至今一直風(fēng)靡全國,可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料,也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料,香酥可口,老少皆宜。

      臺灣手抓餅培訓(xùn)
      一、面粉的挑選,適應(yīng)不同口感選擇不同勁道的面粉;
      二、和面冷熱水的用量;
      三、不同油的調(diào)配的用量,使用方法;
      四、揉成面團(tuán)搟成薄片,捏成造型;
      五、烙餅,時(shí)間和火候的把握;
      六、葷素搭配,加入餡料;
      七、秘制醬汁的調(diào)配和使用方法;
      八、各種口味的臺灣手抓餅風(fēng)味做法。優(yōu)惠活動(dòng):學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目 聯(lián) 系 人:曾師
      單位名稱:湖南湘味軒美食培訓(xùn) 聯(lián)系電話:18390908572
      培訓(xùn)地址:湖南>長沙星沙汽車站旁 聯(lián)系QQ:1062323377

      資訊來源:湘味軒  


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