公婆餅專業(yè)技術(shù)培訓班
公婆餅介紹
公婆餅具有外表金黃,外脆里軟, 層次清楚，油而不膩，**滿口,回味悠長的特點.它富含豐富的 蛋白質(zhì),脂肪和碳水化合物,是一種符合人體生理營養(yǎng)需要的健康食品.它那油香,蔥香,餡香,面香令人齒留香的無窮回味,使顧客百食不厭.公婆餅現(xiàn)在使用牛皮紙包裝,衛(wèi)生,方便,快捷,適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要.公婆餅不僅適合大都市,更適合在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展,如果使用平底鍋做,特別適合街頭和路邊小吃。
培訓課程
培訓內(nèi)容
公婆餅類880元：公婆餅 、牛肉餡公婆餅 、豬肉餡公婆餅 、雞蛋公婆餅等
培訓費用
包教包會，包吃中餐包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握
培訓課程
發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
公婆餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能；
公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作；
掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作；
公婆餅制作全流程及制餅技巧；
公婆餅制作設(shè)備使用維護及采購信息。
作品欣賞
優(yōu)尚公婆餅作品欣賞
設(shè)備投資
總的設(shè)備投資1000——3200元。
有一種最經(jīng)濟的方法，投資200多元即可生產(chǎn)！
土蜂窩煤爐一個100元，平底鍋30元，工作臺100元（木桌子上面釘個白鐵皮）設(shè)備投資200—300就可以經(jīng)營了。如果用角鐵和白鐵皮做個箱架包裝起來，就是在門面上做也不失美觀，再安上輪子就可以不用門面也能體面地做地攤小吃！
1、工作臺
工作臺（又稱案子）300—1100元（不銹鋼），加上一些小用具200元。
2、餅鐺
可以根據(jù)自己需要選擇任何一種。
a、電餅鐺（又叫電熱鐺、煎餅機）：電爐絲的電餅鐺500左右，電熱管的電餅鐺800-1200元/臺。
b、燃氣餅鐺（又叫燃氣熱鐺、燃氣煎餅機、燃氣烙餅機、燃氣燒餅爐、燃氣烤餅爐、燃氣烘烤爐、燃氣焗爐）1500-1900元左右/臺。燃氣餅鐺也需要電源點火，外接電源點火的1500左右，使用干電池點火的1650左右，自帶電瓶點火的現(xiàn)在1900左右。要注意，不需要外接電源的煎餅機才適合流動推車使用，鍋沿較深的餅鐺才能適合做很多產(chǎn)品使用。下圖就是做公婆餅的餅鐺，以食品機械、酒店用品、廚房設(shè)備......等冠名的市場、公司、門市部有售。一般各地都有賣的，比如武漢銅人像的民權(quán)路、集家嘴的沿江大道一條街都是。
聯(lián)系人：小蘇
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長沙新食代教學優(yōu)勢：1、專業(yè)技師手把手教學，2、免費提供開店指導(dǎo)3、終生免費技術(shù)升級
培訓保障
1、保證每個學員全程都是實踐動手學習；2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；3、保證學習中途不增加任何雜費；4、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù)；5、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；6、保證國家商標總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊；
資訊來源：長沙新食玳美食培訓
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