茶界泰斗張?zhí)旄榘撞璋l(fā)源地福鼎題字 |
www.738638.com網(wǎng)11月5日訊:近日，106歲的茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬诟Ｖ轂楦６τH筆題寫了“中國白茶發(fā)源地——福鼎”。
唐代的陸羽在《茶經(jīng)·七之事》曾引用《永嘉圖經(jīng)》的一句話：“永嘉縣東三百里有白茶山�！标惔淌谠凇恫铇I(yè)通史》中指出永嘉www.738638.com www.638538.com www.38449.com www.34358.com縣南三百里是福建的福鼎，系白茶原產(chǎn)地。張?zhí)旄�、陳椽教授等對福鼎白茶所作的研究和著述都確定，福鼎是白茶**—白毫銀針的發(fā)祥地。
福鼎以茶**，尤以白茶稱道，眾多歷史文獻(xiàn)和現(xiàn)實(shí)資料，以及太姥山野生古茶園和古茶樹的存在的事實(shí)，進(jìn)一步物證了太姥山是“白茶山”，中國白茶的源產(chǎn)地在福建福鼎。
張?zhí)旄Ｊ俏覈?dāng)代**的茶學(xué)家、制茶家、審評家和教育家。長期從事茶葉教育、生產(chǎn)和科研工作，特別在培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才、創(chuàng)制制茶機(jī)械、提高烏龍茶品質(zhì)等方面均取得很大的成就，對福建省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)。今年106歲的他被尊為“茶界泰斗”，晚年致力于審評技術(shù)的傳授，倡導(dǎo)中國茶禮：“儉、清、和、靜”，是中國茶文化的傳播者和力行者。2014年，張?zhí)旄Ｅc中國工程院院士陳宗懋一同獲得了中國茶業(yè)界**榮譽(yù)——中國茶葉學(xué)會授予他的“終身成就獎”。
2010年，在福州舉辦的“百名記者話白茶——福鼎白茶中秋品茗會”活動中，張?zhí)旄Ｔ诮邮苡浾咴L談中說，有客人到他家喝茶，他給客人泡的**杯就是白毫銀針，由此可見自己看重福建福鼎的白毫銀針。他于1952年底到農(nóng)業(yè)廳就開始在福鼎白琳辦白茶廠，一到福鼎，頭一件事就是到福鼎白琳繁殖福鼎的白毫。他還曾經(jīng)寫了一篇文章《福建省白茶調(diào)查報(bào)告》，里面就寫道，白茶首先由福鼎縣創(chuàng)制的。當(dāng)時的銀針是采自菜茶茶樹，約在1857年自福鼎發(fā)現(xiàn)大白茶后，于1885年開始以大白茶芽制銀針，稱大白，對采自菜茶者則稱土針或小白。后來，所有的大專院校關(guān)于白茶的報(bào)告都是參考他那篇文章的
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