立秋后，果市和菜籃子的格局都將發(fā)生重大變化，葡萄、蘋果、梨子等伏果，蓮藕等蔬菜大量進(jìn)入市場(chǎng)。記者昨天采訪中了解到，秋天里注重保健的市民可多吃些酸味的水果和蔬菜，來增加肝臟的功能，抵御過盛肺氣的侵入。那么在吃水果時(shí)有什么要注意的嗎?記者就此請(qǐng)教了有關(guān)專業(yè)人士。
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據(jù)介紹，養(yǎng)肺的水果有荸薺、梨、橄欖、葡萄等。以葡萄為例來說，葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸;還含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營養(yǎng)成分。此外，葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，對(duì)肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。另外，即將大量上市的蘋果，被中醫(yī)認(rèn)為具有生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便之功效。石榴具有性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。還有柚子，其性味酸、寒、**，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風(fēng)味甜酸適口。
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秋天時(shí)除了可常吃酸味水果之外，還可以吃些補(bǔ)肺類微涼滋補(bǔ)蔬菜，如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿卜。據(jù)介紹，蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、**的功效，還能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出，藉此凈化血液。食用時(shí)有些獨(dú)特的吃法，如將蓮藕榨成汁，可加一點(diǎn)蜂蜜直接飲用，也可以小火加溫，加一點(diǎn)糖，趁溫?zé)釙r(shí)喝。
資訊來源：互聯(lián)網(wǎng)
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