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      盤點喝牛奶犯的4大錯誤


      發(fā)布時間:2015-09-25   資訊類別: 其它資訊   我要發(fā)布
        盤點喝牛奶犯的4大錯誤

        牛奶營養(yǎng)豐富,有利于身體健康。不過,喝牛奶也有講究,一些錯誤的做法會使牛奶的營養(yǎng)減半,以下4種行為,你千萬不要有哦!

        一、在牛奶中加米湯、稀飯?錯

        不少人覺得在牛奶中加米湯、稀飯,可以使營養(yǎng)互補,但是,這種做法很不科學。這是因為米湯和稀飯主要以淀粉為主,而牛奶中含有維生素A,它們中含有脂肪氧化酶,會使維生素A破壞。因此,為了營養(yǎng)可以補充,要將兩者分開食用。

        二、牛奶越濃就越好?錯

        不少人覺得新鮮牛奶太淡,就在其中加奶粉。但是,喝牛奶的濃淡應該與年齡成正比,其濃度要按月齡逐漸遞增。如果常吃過濃牛奶,嬰幼兒會出現(xiàn)腹瀉、**、食欲不振的情況,甚至拒食,長時間后,就會導致體重不能增加,還會造成急性出血性小腸炎。

        三、牛奶一定要煮沸?錯

        一般來說,牛奶**的溫度要求并不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘就可以了。但是,如果煮沸,就是溫度達到100℃,那么,牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化,而焦糖可誘發(fā)癌癥。另外,煮沸后牛奶中的鈣會導致磷酸沉淀,從而使牛奶的營養(yǎng)價值降低。(北京德勝門中醫(yī)院 http://yyk.99.com.cn/xicheng/90670/)

        四、加糖越多就越好?錯

        不少人會覺得:不加糖的牛奶不好消化。但是,為了增加碳水化合物所供給的熱量,才需要加糖的。但是,要注意的是必須定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。加糖過多,不利于嬰幼兒的生長發(fā)育。同時,過多的糖進入嬰兒體內,會將水分潴留在身體中,導致肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖,但身體的抵抗力很差,醫(yī)學上稱之為“泥膏型”體形。

        那什么時候加糖才合適呢?部分人把糖與牛奶加在一起加熱,那么,牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產(chǎn)生反應,生成糖基賴氨酸這種有害物質。這種物質不會被人體吸收,還會危害健康。所以,先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃~50℃)時,再將糖放入牛奶中溶解。


      資訊來源:99健康網(wǎng)  

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