四川云南果酒過濾機桑葚酒梅子酒錯流膜過濾設(shè)備
果酒是以水果為原料，用果實或果槳經(jīng)破碎、發(fā)酵、過濾、**而精心釀制，其營養(yǎng)組分豐富、口感香醇，帶有水果原有獨特的芳香，只要是含糖的水果都可以做成果酒，如市面常見的葡萄酒（紅酒）、楊梅酒、獼猴桃酒、刺梨酒、青梅酒、木瓜酒、棗酒、桑葚酒等等。那您知道果酒是怎么生產(chǎn)制造出來的嗎？下面小編將帶您進入了解果酒的生產(chǎn)。
首先，我們要采摘成熟的水果作為原料，采摘太早或太遲都會影響到發(fā)酵果酒的品質(zhì)。采摘后的水果經(jīng)挑選、清洗、破碎等前處理工序后投入發(fā)酵罐，加上酵母菌進行控溫發(fā)酵，在發(fā)酵過程中酵母會將水果中的糖分逐步轉(zhuǎn)化為酒精，水果各種組分也被充分的釋放出來，因此發(fā)酵結(jié)束的果酒不僅含有小分子營養(yǎng)成分，而且還含有細小果肉、大分子果膠、纖維、雜蛋白、酵母自溶物等大分子雜質(zhì)，外觀呈現(xiàn)為渾濁狀態(tài)。
得到發(fā)酵完全的果酒后，可先粗濾降固，降固后的果酒再陳釀一定時間，使果酒芳香組分轉(zhuǎn)化更充分。陳釀結(jié)束后將進行微濾除雜，除雜液進入調(diào)配環(huán)節(jié)，使酒體口感穩(wěn)定，調(diào)配后的果酒再膜超濾過濾，膜分離超濾技術(shù)為先進物料常溫高精度分離技術(shù)，即**截留植物纖維、酵母自溶物、雜蛋白等大分子雜質(zhì)，又不會影響到果酒組分及溝通，膜超濾后的濾液澄清透明度高，后接**設(shè)備、灌裝線設(shè)備，完成最終果酒的灌裝裝瓶裝箱。
成都誠達膜過濾技術(shù)有限公司長期致力于酒水飲料、天然植物提取整線設(shè)計及交鑰匙工程，若您有相關(guān)產(chǎn)線需求，歡迎致電我們，我們將根據(jù)您實際的情況，提供詳細的工藝解決方案及成熟成套的設(shè)備選型建議。 |
| 產(chǎn)品名稱： | 四川云南果酒過濾機桑葚酒梅子酒錯流膜過濾設(shè)備 |
地 區(qū)：四川 成都
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發(fā)布日期：2025-06-12 08:05:46
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