食品高溫**鍋,醬牛肉大型**釜
食品高溫**鍋,醬牛肉大型**釜 I56-6688-6I5O牛肉分很多種，也有不同的做法，想是做熟食類牛肉想要保存時(shí)間長(zhǎng)還是要進(jìn)行**的，而且是高溫**，**方式有水浴**、噴淋**和蒸汽**三種，可根據(jù)需要選擇。
特點(diǎn)：
a、均一的水流交換方式，溫度均一，無(wú)死角；
**槽里的水緩慢有序的流動(dòng)，保證了**鍋內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，使托盤內(nèi)的不同位置的包裝食品**均勻，杜絕了**死角，同時(shí)使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。
b、**精度高
本機(jī)采用先進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式**，**過(guò)程中對(duì)溫度、壓力、**時(shí)間自動(dòng)控制，溫度精確。
工作原理：
1、**鍋底部為貯水箱，當(dāng)物料裝入**籃并關(guān)好鍋門。循環(huán)泵把水箱中的**水經(jīng)過(guò)過(guò)濾器后抽出，并送到換熱器中用蒸汽進(jìn)行加熱。從位于**籃頂部的噴水管均勻地噴淋在所需**的物料上面。由于循環(huán)量大，鍋內(nèi)溫度非常均勻。PLC根據(jù)測(cè)得的**水溫度自動(dòng)打開或關(guān)閉蒸汽閥門。
2、通過(guò)計(jì)算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力，自動(dòng)控制進(jìn)、排氣閥的開關(guān)，使整個(gè)**過(guò)程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系。當(dāng)**鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時(shí)，蒸汽閥門和疏水閥自動(dòng)打開，冷卻水閥門自動(dòng)關(guān)閉；當(dāng)**鍋處于冷卻狀態(tài)時(shí)，蒸汽閥門和疏水閥自動(dòng)關(guān)閉，冷卻水進(jìn)、出閥門自動(dòng)打開。
3、**結(jié)束后，高溫**鍋循環(huán)泵停止，循環(huán)水重新回到鍋底儲(chǔ)水箱以備下次循環(huán)使用。 |
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