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新規(guī)丨上海出臺(tái)三項(xiàng)“食安封簽”相關(guān)文件

日前，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局正式發(fā)布了地方標(biāo)準(zhǔn)《一次性食品安全封簽管理技術(shù)規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）、規(guī)范性文件《上海市餐飲外賣食品封簽使用管理辦法（試行）》、以及《關(guān)于倡導(dǎo)本市餐飲外賣規(guī)范使用食品安全封簽的指南》，明確外賣糾紛首負(fù)責(zé)任，用“小標(biāo)簽”撬動(dòng)食品“大安全”。

本次出臺(tái)的《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了一次性“食安封簽”的分類、質(zhì)量要求、條碼要求、使用要求和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等。還從警示語(yǔ)、安全說明、拉伸強(qiáng)度等方面規(guī)定了食品安全封簽的基本產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)，增加了對(duì)封簽持粘性的要求，使其更適應(yīng)一次性使用和無(wú)法復(fù)原的要求。

標(biāo)準(zhǔn)明確了糾紛處置中的首負(fù)責(zé)任：未使用“食安封簽”的餐飲外賣食品，消費(fèi)者在當(dāng)場(chǎng)簽收時(shí)發(fā)現(xiàn)食品受到污染，或簽收后發(fā)現(xiàn)食品受到污染的，實(shí)行餐飲服務(wù)提供者首負(fù)責(zé)任制；而使用“食安封簽”的餐飲外賣食品則倡導(dǎo)由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者實(shí)行首負(fù)責(zé)任制。

本次出臺(tái)的《管理辦法》，是全國(guó)**個(gè)以“食安封簽”為主要內(nèi)容的規(guī)范性法律文件，通過了明確餐飲服務(wù)提供者、配送人員、消費(fèi)者在餐飲外賣過程中的權(quán)利和義務(wù)，改變以往此類糾紛中因難以界定食品受到污染的環(huán)節(jié)而導(dǎo)致無(wú)法確認(rèn)責(zé)任的情況。