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2017-03-30 09:05:29 |
女人貧血怎么吃？16款貧血食療菜譜收好！
在臨床上，貧血的表現(xiàn)為皮膚蒼白、面色無(wú)華、疲倦、乏力、頭暈、耳鳴、記憶力衰退和思想不集中等。
貧血食譜
1.蓮藕牛腩湯
食材：牛腩600克，蓮藕500克，紅豆15克，生姜4片，蜜棗2個(gè)。
做法：
1.牛腩洗凈，切大塊，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干凈，滴干水。
2.蓮藕洗凈，刮皮去節(jié)，拍成大塊，紅豆，生姜，蜜棗洗凈，與牛腩一起放入鍋中，加清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。
2.血糯紅棗粥
食材：血糯米50克、糯米30克，紅棗15枚，白糖適量。
做法：
1.將血糯米、糯米洗凈，用清水浸泡一夜;紅棗洗凈，用水浸泡2小時(shí)。
2.將血糯米、糯米、紅棗放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調(diào)好口味，即可食用。
3.芹菜炒豬肝
食材：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、 將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開(kāi)水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進(jìn)行腌漬浸泡。
2、 芹菜洗凈，切成5-6厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙一下即撈出，瀝出水分。
3、 燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續(xù)炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。
4.首烏紅棗雞蛋湯
食材：何首烏24克、去核紅棗12個(gè)、雞蛋2個(gè)。
做法：
1.雞蛋煮熟，去殼。首烏紅棗洗凈。
2.全部用料一齊放入鍋中，加清水適量，文火煮30分鐘，調(diào)味即可。
3.隨量飲用，也可調(diào)入蜜糖服。
5.豬肝湯
食材：豬肝250克，番茄150克，豬油15克，味精3克，細(xì)鹽4克，醬油10克，胡椒面1克，香油5克，蔥末少許。
做法：
1.豬肝洗凈切成薄片，用少量醬油拌勻。番茄洗凈，用開(kāi)水燙一下，剝皮、去籽，切成角。
2.將豬油的湯鍋置于旺火上，待油燒制八成熟時(shí)，放入番茄、蔥末煸炒片刻，再放醬油、細(xì)鹽及開(kāi)水。
3.湯開(kāi)后放入豬肝，待湯再開(kāi)時(shí)，撇去浮沫，并燒片刻，加入胡椒面、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
6.羊骨粥
食材：羊骨1000克左右，粳米或糯米100克，蔥白兩根，生姜三片，細(xì)鹽少許。
做法：
1.取新鮮羊骨，洗凈敲碎，加水煎湯，高火約20分鐘。
2.取湯代水，下米煮粥。高火10分鐘，待粥快好時(shí)，加入蔥白、生姜、細(xì)鹽，稍煮即可。
7.鯉魚(yú)**湯
食材：鯉魚(yú) 500克，山藥25克，枸杞子25克，棗10克，桂圓肉25克，黃酒 100克。
做法：
1. 鯉魚(yú)去鱗，取出內(nèi)臟，去魚(yú)膽，切成三段。
2. 桂圓肉、山藥、枸杞子、棗(去核)洗凈瀝水，放入盅內(nèi)。
3. 藥材盅內(nèi)加沸水、黃酒各一杯。
4. 紗紙封口燉3、4個(gè)鐘頭服之。
8.參耆竹絲雞湯
食材：竹絲雞1只，豬瘦肉150克，黃耆30克，黨參30克，去核紅棗10個(gè)，生姜3片。
做法：
1.竹絲雞去內(nèi)臟，洗凈，斬件，豬瘦肉洗凈，一起放入沸水中焯一下，過(guò)冷水。
2.紅棗、黃耆、黨參洗凈。
3.把全部用料鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，再用文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
9.紅棗羊骨糯米粥
食材：紅棗20-30枚，羊脛骨1-2根，蓮子15克，糯米適量。
做法：
1.紅棗洗凈去核，羊脛骨打碎，放沙鍋中煮爛。
2.加調(diào)味品，**內(nèi)分幾次服完。
10.阿膠芝麻核桃羹
食材：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。
做法：
1.先將阿膠烊化，芝麻與核桃肉共搗細(xì)末。
2.再加入桂圓肉、適量冰糖，一起隔水蒸二小時(shí)即可。
11.參棗湯
食材：紅棗5枚，人參片10克，冰糖1小塊。
做法：
1.紅棗洗凈，和人參片一起放在小鍋內(nèi)，加水一杯。
2.小火燜煮1小時(shí)間，加入冰糖待溶化即可。
12.瑤柱紅棗雞肉湯
食材：雞1只，瑤柱24克，去核紅棗10個(gè)，去心蓮子30克，生姜3片。
做法：
1.雞去內(nèi)臟及肥油雞皮，洗凈，吊干水，斬件。
2.鍋燒熱，加油，爆姜下雞塊，爆片刻取出。
3.瑤柱用水浸軟，紅棗，蓮子洗凈。
4.把全部用料放入鍋里，加清水，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。
13.桂圓蓮子湯
食材：桂圓8顆，紅棗10顆，蓮子20顆，銀耳3朵，紅糖1湯匙，清水1000毫升。
做法：
1.銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。
2.將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。
3.煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
14.龍眼粥
食材：龍眼肉30g，粳米100g。
做法：
1.將大米淘洗干凈，備用。
2.鍋內(nèi)加水適量，放入炒銀杏、龍眼肉、大米共煮粥，快熟時(shí)加入糖末，再煮二三沸即成。
15.杞子南棗煲雞蛋
食材：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個(gè)。
做法：
1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。
2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。
16.參歸銀鯧湯
食材：鯧魚(yú)500克，黨參30克，當(dāng)歸15克，生姜3片。
做法：
1.鯧魚(yú)去鱗，腮，內(nèi)臟，鍋燒熱加油放姜，把魚(yú)煎至微黃。
2.黨參，當(dāng)歸洗凈，加清水適量，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲一小時(shí)，下鯧魚(yú)煲熟，調(diào)味供用。
溫馨提示：平均每四到五個(gè)亞洲女性中，就有一個(gè)是貧血患者，二十至二十四歲之間，罹患貧血的比例約二成，二十五歲至二十九歲之間有三成。
所以大家一定要做好**工作，以上女性**食譜，希望對(duì)您有幫助。
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