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2016-10-21 13:47:21 |
銀杏被稱為長壽果，但一定要注意食用方法和用量，因為，銀杏果是有毒的。
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銀杏種子中含有白果酸和氰化物等化學物質(zhì)，這些物質(zhì)過量，都會危及我們的健康，甚至有奪命的可能。在**的白果之鄉(xiāng)——浙江長興縣，當?shù)氐娜嗣襻t(yī)院記錄了大量中毒的案例。
生的銀杏果毒性**，對 1 歲以內(nèi)的嬰兒，10 粒銀杏就可以致命；而 3～7 歲的兒童，在食用 30～40 粒之后也會出現(xiàn)中毒癥狀，嚴重的也會導致死亡。所以，對于耐受力比較低的兒童，尤其應(yīng)該限制白果的食用量。至于成人，如果短時間內(nèi)吃 50 粒以上生銀杏果也會中毒。
白果酸和氰化物可以因為加熱而破壞，所以大家盡可能吃那些充分加熱的白果，會更安全，但仍應(yīng)控制食用總量。
美味銀杏這么做
這里推薦給大家兩種美味銀杏的做法。但是要提醒大家，銀杏果好吃，可不能貪多！
1. 微波銀杏
把生銀杏放入牛皮紙信封，放入微波爐里，高火加熱 40 秒，就可以享用美味了。
2. 鹽焗銀杏
把粗鹽炒至沒有水氣，放入生銀杏，持續(xù)翻炒 20 分鐘，就可以享用美味的鹽焗銀杏了。還要提醒大家，在吃之前，記得把粗鹽篩干凈，不要為了享用鹽焗銀杏的美味，而吃下去太多鈉鹽，這樣可是不利于血壓的哦~ |
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