qimudi
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2015-08-04 14:06:47 |
為你介紹12種蔬菜，都是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有**、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有**、清熱涼血等作用。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛**。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖�？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有**補中、益肺止咳的作用，并可軟堅**。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預**變的發(fā)生具有較好作用。
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