據(jù)悉,無論是國際還是國內(nèi),在水產(chǎn)動物的營養(yǎng)需求研究中,至今沒有一種水產(chǎn)動物的營養(yǎng)需求參數(shù)是完整的;按水產(chǎn)營養(yǎng)參數(shù)多寡排序,最**的是斑點叉尾鮰,其次是紅鱒、鯉魚、大西洋龜,對蝦(日本對蝦、斑節(jié)對蝦)。這些水產(chǎn)動物的營養(yǎng)參數(shù)相對**,但甲殼類水生動物和魚類還相差太遠。因此在過去的70年來,全世界的營養(yǎng)參數(shù)研究很不完整。同時,這些數(shù)據(jù)屬于中國人的,非常少。
90年代以后,尤其是本世紀(jì)以來,我國在國際上發(fā)表的水產(chǎn)文章已經(jīng)很多,但被收入2011版美國NRCC的很少,原因一方面是我國研究方向太分散,另一個方面可能是他們在篩選書目數(shù)據(jù)或文章時仍然對我們的數(shù)據(jù)不信任。當(dāng)然也不排除語言表達等因素。
同時,時隔20年,NRC2011版能添加到1993年版的營養(yǎng)需要參數(shù)極其有限,對已經(jīng)發(fā)表的數(shù)據(jù)進一步探討、優(yōu)化或努力也不多;特定生長階段和生產(chǎn)過程的營養(yǎng)需求的評估更是鮮見。“跟畜禽營養(yǎng)工作者相比,我們的工作差太多了,即使是我們研究最多的斑點叉尾鮰,它的38個營養(yǎng)素里,至今還有幾個沒研究過!丙溈瞪f道。
因此,從整體來看,全世界的水產(chǎn)營養(yǎng)研究進展是緩慢的,除了水產(chǎn)研究科目比陸生動物難得多外,更重要的原因是,在過去,魚粉、魚油廣泛與高水平地使用,使得精確地研究營養(yǎng)需要沒有必要,因為大量使用魚粉、魚油,水生動物所需要的必須氨基酸、脂肪酸、礦物元素等都能滿足需求,精準(zhǔn)配方定量沒有必要,尤其在魚粉價格低時,更沒有人推動精準(zhǔn)營養(yǎng)飼料的研究。另外,缺乏維生素的超量添加成為延緩水產(chǎn)營養(yǎng)研究的阻力。NRCC或我們研究的都是滿足**缺乏癥或促生長,而維生素占飼料成本的比例不大,所以很多預(yù)混料都是超量添加。
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